2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2014想要清境一夏～就到清境賞銀河囉～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-07-01 位於南投縣境內的清境因位處高山，擁有低人為汙染、低大氣擾流、無光害的優質環境，不但是國人最佳避暑勝地外，更是絕佳的觀星環境。主辦單位為了邀請國人來欣賞清境繁星點點的美麗夜空，特別於2014年舉辦「清境一夏～清境星空銀河季」活動，將於7月5日、19日、8月2日、16日各辦1場觀星活動，每場活動將自夜間7時舉行至10時止，由專業的嚮導人員為遊客解說，帶領您觀賞宇宙星空的無限奧秘。【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

旅遊新聞02

精選百條旅遊感動路線．集合眾多玩家帶您一起遊遍台灣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-12-23 擁有豐富物種與獨特的自然美景，和在地的人文風情，這樣獨特的台灣，成為各國旅客心中的美麗寶島。交通部觀光局特別於2010年舉辦「旅行台灣．感動100」網路徵文活動，並提供「全民大玩+ 汽車開回家」…等多項將品，幸運得主也於12月 15日開出～此項徵文活動將台灣分為十大主題以自行車、生態旅遊、在地文化、追星、創新、原民部落、登山健行、當代文化、溫泉、民俗宗教為主，邀請熱愛台灣旅遊的達人們分享最能感動人心的旅遊路線。最受歡迎的行程包括體會宗教信仰、民俗文化風情，還有近年來偶像劇、電影的拍攝場景，體會身處與偶像同一空間下的感覺、或是飽嘗各地夜市小吃…等，多種玩法多條路線更滿足不同需求的旅客，從北到南不論是您想上山下海、觀日賞月、還是深入當地體會在地風情或部落情懷，都由各項達人提供最佳路線與玩法供您參考哦！！此外為了方便各地旅客暢快玩遊台灣，交通部觀光局十個縣市21條公車路線提供台灣好好行景點接駁公車，讓您出遊不需煩惱交通、停車問題，輕鬆遊玩台灣；再配合著您心目中最佳遊玩路線，趁著空閒、周休時間，來個深度體會台灣之美的感動旅行吧！！【旅遊資訊】旅行台灣．感動100：http://100.taiwan.net.tw/frontsite/index.jsp

旅遊新聞03

三灣稻田彩繪稻鄉柑香季--2008花田桔事 新聞來源：交通部觀光局／2008-12-12 苗栗縣三灣鄉境內農田近來色彩繽紛斑斕，大片的花海隨風搖曳，其間蜂、蝶飛舞，一眼望去，美不勝收。公所與農會將於12月13日起至明年元月底舉辦「花田桔事」系列活動，邀請國人到三灣看滿園春色，並採摘柑桔，體驗鄉間田園之樂。三灣鄉公所為改善農村景觀，並發展休閒農業，今年在2期作休耕農田種植16公頃的波斯菊、百日草，目前已陸續綻放美麗花朵，一片片五顏六色的花海，在農村聚落間搖曳生姿，也增添了鄉間田野欣欣向榮的美麗景觀。 為推銷三灣花田繽紛美景，縣府與三灣鄉公所、農會今天在內灣村文衡宮旁花田舉辦「稻田彩繪到鄉柑香－花田桔事」活動說明會，邀請四位美麗花仙子在花海中翩翩起舞，襯托出波斯菊隨風搖曳的美麗與浪漫。 副縣長林久翔、三灣鄉長曾武雄、代表會主席梁召明、農會總幹事賴元鳳、議員溫志強也和三灣鄉立托兒所小朋友在花田間一起唱唱跳跳，邀請國人到三灣來玩。 曾武雄指出，花田桔事系列活動除了有騎自行車賞花田，也規劃5處花田迷宮讓親子徜徉花間，活動期間還有稻草人創意設計比賽及波斯菊種子免費大放送等，由於正值柑桔盛產，農會也推出柑桔客家風味餐和1元柑橘限量搶購，歡迎民眾來賞花、吃美食，感受三灣的美麗。 主辦單位: 苗栗縣三灣鄉公所、苗栗縣三灣鄉農會 活動時間: 2008/12/13 - 2009/1/31 活動地點: 內灣村文衡宮 聯絡電話: 037-831001 網 址: http://www.pseim.tw/sanwan/

2023嘉義東石烤鮮蚵必吃
東石產地現烤現吃，非常新鮮， 2023嘉義東石美食2023餐廳首選 嘉義東石隱藏美食必吃