徵征聯合會計師事務所是台中南屯私人暨家族企業會計服務推薦最佳稅務後盾

台中南屯各項扣繳會計服務推薦， 台中北屯併購交易支援會計服務推薦， 台中潭子私人暨家族企業會計服務推薦

汪曾祺：尋常茶話　　袁鷹編《清風集》約稿。我對茶實在是個外行。茶是喝的，而且喝得很勤，一天換三次葉子。每天起來第一件事，便是坐水、沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍花，但有便喝。茶葉多是別人送的，喝完了一筒，再開一筒，喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什么茶，總得是好一點的。太次的茶葉，便只好留著煮茶葉蛋。《北京人》里的江泰認為喝茶只是"止渴生津利小便"，我以為還有一種功能，是：提神。《陶庵夢憶》記閔老子茶，說得神乎其神。我則有點像董日鑄，以為"濃、熱、滿三字盡茶理"。我不喜歡喝太燙的茶，沏茶也不愛滿杯。我的家鄉認為客人斟茶斟酒"酒要滿，茶要淺"，茶斟得太滿是對客人不敬，甚至是罵人。于是就只剩下一個字，濃。我喝茶是喝得很釅的。常在機關開會，有女同志嘗了我的一口茶，說是"跟藥一樣"。因此，寫不出關于茶的文章。要寫，也只是些平平常常的話。　　我讀小學五年級那年暑假，我的祖父不知怎么忽然高了興，要教我讀書。"穿堂"的左側有兩間空屋。里間是佛堂，掛了一幅丁云鵬畫的佛像，佛的袈裟是朱紅的。佛像下，是一尊烏斯藏銅佛。我的祖母每天早晚來燒一炷香。外間本是個貯藏室，房梁上掛著干菜，干的粽葉。靠墻有一缸"臭鹵"，面筋、百葉、筍頭、莧菜秸都放在里面臭。臨窗設一方桌，便是我的書桌。祖父每天早晨來講《論語》一章，剩下的時間由我自己寫大小字各一張。大字寫《圭峰碑》，小字寫《閑邪公家傳》，都是祖父從他的藏帖里拿來給我的。隔日作文一篇。還不是正式的八股，是一種叫做"義"的文體，只是解釋《論語》的內容。題目是祖父出的。我共做了多少篇"義"，已經不記得了。只記得有一題是"孟子反不伐義"。　　祖父生活儉省，喝茶卻頗考究。他是喝龍井的，泡在一個深栗色的扁肚子的宜興砂壺里，用一個細瓷小杯倒出來喝。他喝茶喝得很釅，一次要放多半壺茶葉。喝得很慢，喝一口，還得回味一下。　　他看看我的字，我的"義"，有時會另拿一個杯子，讓我喝一杯他的茶。真香。從此我知道龍井好喝，我的喝茶濃釅，跟小時候的熏陶也有點關系。　　后來我到了外面，有時喝到龍井茶，會想起我的祖父，想起孟子反。　　我的家鄉有"喝早茶"的習慣，或者叫做"上茶館"。上茶館其實是吃點心，包子、蒸餃、燒賣、千層糕……茶自然是要喝的。在點心未端來之前，先上一碗干絲。我們那里原先沒有煮干絲，只有燙干絲。干絲在一個敞口的碗里堆成塔狀，臨吃，堂倌把裝在一個茶杯里的佐料——醬油、醋、麻油澆入。喝熱茶、吃干絲，一絕！　　抗日戰爭時期，我在昆明住了七年，幾乎天天泡在茶館。"泡茶館"是西南聯大學生特有的說法。本地人叫做"坐茶館"，"坐"，本有消磨時間的意思，"泡"則更勝一籌。這是從北京帶過去的一個字，"泡"者，長時間地沉溺其中也，與"窮泡"、"泡蘑菇"的"泡"是同一語源。聯大學生在茶館里往往一泡就是半天。干什么的都有。聊天、看書、寫文章。有一位教授在茶館里讀梵文。有一位研究生，可稱泡茶館的冠軍。此人姓陸，是一怪人。他曾經徒步旅行了半個中國，讀書甚多，而無所著述，不愛說話。他簡直是"長"在茶館里。上午、下午、晚上，要一杯茶，獨自坐著看書。他連漱洗用具都放在一家茶館里，一起來就到茶館里洗臉刷牙。聽說他后來流落在四川，窮困潦倒而死，悲夫！　　昆明茶館里賣的都是青茶，茶葉不分等次，泡在蓋碗里。文林街后來開了家"摩登"茶館，用玻璃杯賣綠茶、紅茶——滇紅、滇綠。滇綠色如生青豆，滇紅色似"中國紅"葡萄酒，茶葉都很厚。滇紅尤其經泡，三開之后，還有茶色。我覺得滇紅比祁(門)紅、英(德)紅都好，這也許是我的偏見。當然比斯里蘭卡的"利普頓"要差一些——有人喝不來"利普頓"，說是味道很怪。人之好惡，不能勉強。我在昆明喝過大烤茶。把茶葉放在粗陶的烤茶罐里，放在炭火上烤得半焦，傾入滾水，茶香撲人。幾年前在大理街頭看到有烤茶缸賣，猶豫一下，沒有買。買了，放在煤氣灶上烤，也不會有那樣的味道。　　一九四六年冬，開明書店在綠楊村請客。飯后，我們到巴金先生家喝功夫茶。幾個人圍著淺黃色的老式圓桌，看陳蘊珍(蕭珊)"表演"濯器、熾炭、注水、淋壺、篩茶。每人喝了三小杯。我第一次喝功夫茶，印象深刻。這茶太釅了，只能喝三小杯。在座的除巴先生夫婦，有靳以、黃裳。一轉眼，四十三年了。靳以、蕭珊都不在了。巴老衰病，大概沒有喝一次功夫茶的興致了。那套紫砂茶具大概也不在了。　　我在杭州喝過一杯好茶。　　一九四七年春，我和幾個在一個中學教書的同事到杭州去玩。除了"西湖景"，使我難忘的兩樣方物，一是醋魚帶把。所謂"帶把"，是把活草魚的脊肉剔下來，快刀切為薄片，其薄如紙，澆上好秋油，生吃。魚肉發甜，鮮脆無比。我想這就是中國古代的"切膾"。一是在虎跑喝的一杯龍井。真正的獅峰龍井雨前新芽，每蕾皆一旗一槍，泡在玻璃杯里，茶葉皆直立不倒，載浮載沉，茶色頗淡，但入口香濃，直透肺腑，真是好茶！只是太貴了。一杯茶，一塊大洋，比吃一頓飯還貴。獅峰茶名不虛，但不得虎跑水不可能有這樣的味道。我自此才知道，喝茶，水是至關重要的。　　我喝過的好水有昆明的黑龍潭泉水。騎馬到黑龍潭，疾馳之后，下馬到茶館里喝一杯泉水泡的茶，真是過癮。泉就在茶館檐外地面，一個正方的小池子，看得見泉水咕嘟咕嘟往上冒。井岡山的水也很好，水清而滑。有的水是"滑"的，"溫泉水滑洗凝脂"，并非虛語。井岡山水洗被單，越洗越白；以泡"狗古腦"茶，色味俱發，不知道水里含了什么物質。天下第一泉、第二泉的水，我沒有喝出什么道理。濟南號稱泉城，但泉水只能供觀賞，以泡茶，不覺得有什么特點。　　有些地方的水真不好。比如鹽城。鹽城真是"鹽城"，水是咸的。中產以上人家都吃"天落水"。下雨天，在天井上方張了布幕，以接雨水，存在缸里，備烹茶用。最不好吃的水是菏澤。菏澤牡丹甲天下，因為菏澤土中含堿，牡丹喜堿性土。我們到菏澤看牡丹，牡丹極好，但茶沒法喝。不論是青茶、綠茶，沏出來一會兒就變成紅茶了，顏色深如醬油，入口咸澀。由菏澤往梁山，住進招待所后，第一件事便是趕緊用不帶堿味的甜水沏一杯茶。　　老北京早起都要喝茶，得把茶喝"通"了，這一天才舒服。無論貧富，皆如此。一九四八年我在午門歷史博物館工作。館里有幾位看守員，歲數都很大了。他們上班后，都是先把帶來的窩頭片在爐盤上烤上，然后輪流用水氽坐水沏茶。茶喝足了，才到午門城樓的展覽室里去坐著。他們喝的都是花茶。北京人愛喝花茶，以為只有花茶才算是茶(很多人把茉莉花叫做"茶葉花")。我不太喜歡花茶，但好的花茶例外，比如老舍先生家的花茶。　　老舍先生一天離不開茶。他到莫斯科開會，蘇聯人知道中國人愛喝茶，倒是特意給他預備了一個熱水壺。可是，他剛沏了一杯茶，還沒喝幾口，一轉臉，服務員就給倒了。老舍先生很憤慨地說："他媽的！他不知道中國人喝茶是一天喝到晚的！"一天喝茶(www.lz13.cn)喝到晚，也許只有中國人如此。外國人喝茶都是論"頓"的，難怪那位服務員看到多半杯茶放在那里，以為老先生已經喝完了，不要了。　　龔定庵以為碧螺春天下第一。我曾在蘇州東山的"雕花樓"喝過一次新采的碧螺春。"雕花樓"原是一個華僑富商的住宅，樓是進口的硬木造的，到處都雕了花，八仙慶壽、福祿壽三星、龍、鳳、牡丹……真是集惡俗之大成。但碧螺春真是好。不過茶是泡在大碗里的，我覺得這有點煞風景。后來問陸文夫，文夫說碧螺春就是講究用大碗喝的。茶極細，器極粗，亦怪！　　在湖南桃源喝過一次擂茶。茶葉、老姜、芝麻、米，加鹽放在一個擂缽里，用硬木的擂棒"擂"成細末，用開水沖開，便是擂茶。我在《湘行二記》中對擂茶有較詳細的敘述，為省篇幅，不再抄引。　　茶可入饌，制為食品。杭州有龍井蝦仁，想不惡。裘盛戎曾用龍井茶包餃子，可謂別出心裁。日本有茶粥。《俳人的食物》說俳人小聚，食物極簡單，但"惟茶粥"一品，萬不可少。茶粥是啥樣的呢？我曾用粗茶葉煎汁，加大米熬粥，自以為這便是"茶粥"了。有一陣子，我每天早起喝我所發明的茶粥，自以為很好喝。四川的樟茶鴨子乃以柏樹枝、樟樹葉及茶葉為熏料，吃起來有茶香而無茶味。曾吃過一塊龍井茶心的巧克力，這簡直是惡作劇！用上海人的話說：巧克力與龍井茶實在完全"弗搭界"。　　1989年9月16日　　 汪曾祺作品_汪曾祺散文集 汪曾祺：草木春秋 汪曾祺：翠湖心影分頁：123

謹記十二條職場潛規則　　　　七月份，又一批職場新人走出校園，剛進入社會，進入一個全新的陌生環境，每個人心中都有一絲絲的忐忑。剛走入職場到底要注意什么呢，記住下面的職場潛規則，能讓你的工作美滿不出錯。　　　　1、不要背后議論別人。　　　　2、不參加任何小團伙。　　　　3、寧可承認錯誤，也不要撒謊。　　　　4、寧可承認錯誤，也不要推諉責任，尤其不能推給同事。　　　　5、要有時間觀念。　　　　6、上班后進門要向同事們問好，比默默無聲的坐辦公桌要好。　　　　7、不要在同事面前埋怨領導、埋怨手頭活多。　　　　8、多學習，少上網。（勵志電影  www.lz13.cn）　　　　9、人與人之間不能走得太近，辦公室里是沒有朋友的。　　　　10、韜光養晦，藏斂鋒芒。特別不要得罪你的直屬上司。　　　　11、能表現的愚鈍老實點就盡量這樣。　　　　12、不要和你的上司坐太近。分頁：123

相信自己，你一定可以做得到　　　　作者：布衣粗食　　　　我們必須有恒心，尤其要有自信力！我們必須相信我們的天賦是要用來做某種事情的，無論代價多么大，這種事情必須做到。　　　　——居里夫人　　　　相信自己，就是要‘自信’，就是面對困難、挫折和新的挑戰不要折服，不要膽怯。面對困難、挫折、挑戰只要你肯相信自己，不斷努力的付出，哪怕你現在的人生是從零開始，你都可以做得到。　　　　前幾天，我從家里的柜子里翻出幾塊老式布料，準備給女兒做件新的外衣。現在這年代，裁縫店好找，好裁縫難遇。我正琢磨著到哪里去找好裁縫，鄰居告訴我說，菜場的胡同里有一家裁縫店，那個女裁縫的手藝很好。　　　　順著鄰居的指引，我帶著女兒找到了那家裁縫店。當我遞過布料，表明我的來意后，女裁縫準備起身來到我女兒身邊。這時我突然發現她是個沒有右腳和右手的殘疾人。她沒有在意我愕然的表情，而是駐起拐慢慢站起來，用眼光打量了我女兒一番。這更使我懷疑，她能行嗎？　　　　女裁縫看著我懷疑的眼神，然后微笑著說：“你是不相信我嗎？”　　　　“不，不！我想你一定能行的！”說這句話的時候我感覺有點牽強的敷衍，我無法確認是不相信自己還是不相信她。　　　　我放下布料帶著女兒便匆匆的離開了。　　　　幾天后我去取外衣的時候，我不敢相信，這件合身、漂亮的衣服是出自她殘缺的身手。　　　　“你還是不相信我吧？”她依然的微笑的注視著我說。　　　　“有一點。”這次我說了真話。但馬上覺得后悔說了這樣的一句話。我想，她一定更需要的是鼓勵。于是我馬上又改口說道：“請不要介意我剛剛的語言，你的手藝真的很好！”　　　　“其實所有的顧客面對我的時候，心里想的都一樣，我早就習慣了。”趁著我異樣的表情，她講起了她曾經的故事：　　　　在她12歲那年，家里的一場大火燒傷了她的右腿和右手，在重度感染的情況下不得不鋸掉了。從此她輟學了，開始步入灰暗的人生。首先是她無法站立，然后是無法面對社會的嘲笑，無法學會獨立生活。她從此把自己鎖在家里，不去理會任何人，在悲傷的時候甚至是想到了要自殺。　　　　在一次準備吞下一瓶安眠藥的時候被她的父親發現了。父親搶過她手中的安眠藥后咆哮的扔下了一句話：不要害怕你的生活將要結束，應該擔心你的生活永遠不會真正開始。最可怕的敵人，就是沒有堅強的信念！社會不會恥笑那些在地上攀爬的人，而是恥笑那些不愿邁開腳步的懦夫！你懂嗎！　　　　父親的話深深的刺痛了她，從此她堅強的忍耐著拐杖磨出的劇痛，學會了拄著拐行走，從陰暗的屋子里一步一步的挪到了陽光下，慢慢的學會了生活自理。信念，信心，在她殘缺的身軀里埋下了種子。　　　　一轉眼，她過了二十歲的生日。父親要她學習裁縫手藝，以后再開一家裁縫店，希望她以后可以獨自生存，像正常人一樣成家，生兒育女。　　　　面對新的生活挑戰，她心里沒有了底。裁縫是一門手藝活，她只用左腳和左手能做得好嗎？這次父親沒有咆哮，而是輕輕的拍了拍她的肩膀：“勝利是不會向我們走來的，我們必須自己走向勝利。面對生活的挑戰，不要膽怯，要有信心！”　　　　她終于擁有了自己的裁縫店，但一開始生意卻冷冷清清，沒有人愿意相信一個殘缺的她可以做出精美的衣服。　　　　但是這一次是她自己戰勝了自己，在最無助和失望的日子里，她在日記本里寫下了這樣的話：“先相信自己，然后別人才會相信你。你要相信自己的手藝，不斷進取，順應人們的眼光、社會的潮流，才有更多的人愿意相信你做的衣服。顧客后面還有顧客，總會有賺錢的那一天。”　　　　聽過她的故事，我很震驚。　　　　苦難是無情的，即便你是王公貴族，一樣會遇到無情的苦難和人生的挫折。人生的道路上，無論如何都回避不了現實的重重困難，事業、愛情沒有永遠的一帆風順，家庭、學業沒有真正的心想事成。但是，只要你不去推諉，不膽怯，保持信心滿滿，保持良好的心態和旺盛的精力，努力的奮進，你就一定會知道“發光并非太陽的專利，你也可以發光。”　　　　相信自己，你就一定可以做得到！分頁：123

ACC711CEV55CE