在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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今年加盟展上的品牌

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其他熱門新知01

風清揚不會在你背后出現　　　　大概5歲的時候，我爸給我講了張良與黃石公的故事。我聽了心潮澎湃，覺得這世界上每個犄角旮旯里，都可能有神一樣的存在。　　　　那天晚上，我買了一個燒餅，邊吃邊在外面玩。跑過一個屋角，鉆出一位衣衫襤褸蓬頭垢面的老頭。他深邃的眼神兒盯了我一會兒，咧嘴笑了：“小孩，來，把你的燒餅給我咬一口。”　　　　我腦子里瞬間閃過黃石公的影子，然后畢恭畢敬地走上前，雙手把燒餅遞給他。他啃了兩大口后，把燒餅還給我，我搖搖頭：“都給你吃吧。”他笑笑：“真是好孩子。”然后從屋角消失了。第二天，我準時等候在那里，他沒有出現。第三天，我提早等候在那里，他還是沒有出現。一連數天，我都去那里堅持等候，他卻再也沒出現過。　　　　讀初中時，我迷上了金庸。常常幻想哪天能得到異人指點，或者在神秘的地方撿到武功秘笈。我每周末都會往田野里、叢林中那些偏僻的地方跑，或沿著一條無人的河道順流而下。我很早就懂得這個道理：人越多的地方，秘笈出現的幾率越小。　　　　去鄉下時，我總是探索竹林深處，枯死的樹洞中，坍圮的小石橋下，可從未發現過秘笈。我也常在無人的時候練自創的武功（好在沒有嘗試過葵花寶典），但風清揚從來沒有在我背后突然冒出來過。　　　　我知道自己天資淺，根底弱。所以從小就夢想能得到異人傳授、高人指點，似乎那是讓自己變成一個厲害的人的唯一途徑。至少在當時，窮極想象，想不出更好的可能。其實不是想不出，是沒有比這更便捷的法門了。自己練？練上一百年，頂不上名師傳授一句話。　　　　讀大學時，沒有那么傻了。我知道風清揚不會出現。我長成這個樣子，風清揚是不稀罕對我動念頭的，能對我動念頭想收我為徒的，恐怕只有南海鱷神了。都是學生去找老師，沒有老師來找學生的道理。那時候我棄武從文，開始寫詩，偶像也從令狐沖變成了曹雪芹。　　　　大一時，一個教授到珠海校區開詩詞講座，博導。我在網上看了他的簡歷，很崇拜。那天晚上正趕上英語考試。我草草蒙完交卷，趕去時，講座已經到了提問環節。我緊緊張張地舉起手，結結巴巴地提問，提問完坐下，悵然若失。我忍不住把自己寫的詩抄了一首在紙上，跑上講臺，拿給他看，請他批評。他說：看詩太麻煩了，回頭再看吧。　　　　過了幾年，一次開會遇見他并介紹自己，他贈了我他的詩集，還拿筆在扉頁寫上“王路學弟惠存”（教授關愛學生，不稱“同學”而稱“學弟”以顯親近）。我雖然天性愚鈍，但好歹也拋擲了幾年心血，那時候的詩作比之大一像模像樣了不少。再打開他的詩集讀，老實說，感覺沒我寫得好。　　　　有個學妹，最早是韓寒的粉絲，粉了他好些年。后來有次韓寒的某觀點和她相左，她發狀態說：“好友里誰再公開挺韓寒的請主動刪了我。我粉了韓寒六年，在這六年里，韓寒有成長，但我自己的成長遠比我眼里韓寒的成長更大，從現在起我不再是他的粉絲了。”很贊。（勵志故事  www.lz13.cn）粉一個人，最終也有出坑的那天。　　　　一次在火車上，鄰座小伙子對我說：“讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人無數，閱人無數不如名師指路。”我只有呵呵。對我而言，夢想“無崖子在一盞茶功夫，把自己七十余年內力傳給虛竹”的少年時代已經一去不復返了。不過，也許他還如我當年那樣幻想，年輕真好。　　　　我越來越明白，并不是人越多的地方，秘笈出現的幾率越小，而是秘笈根本就不存在。要想得到70年的功力，唯一的辦法是活上70年，經受70年的磨難。佛經上說，菩薩完成所有階位的修行之后，還需要經歷三大阿僧祗劫，才能證得圓滿佛道。阿僧祗，是10的47次方。　　　　名師根本就不是某個人，而是打鐵時的每一次淬火和錘鍛，你要剖開心滴出血才能看得見。永遠不要祈求頓悟的法門，頓悟從來不是給弱菜準備的。就算是慧能一樣的利根器者，聽了弘忍說法之后，也在叢林中磨煉了十幾年。想尋求方便法門時，不妨先自問一句：長成這個樣子，風清揚會突然從我身后出現嗎？　　　　就算你是天才，也要把自己當成一盤弱菜。這樣，即便來不了風清揚，至少還會有南海鱷神。（文/王路） 堅持你最初的選擇 就讓別人覺得你很堅強吧 你早晚有一天會死在你的小聰明上 請你，尊重自己的價值 熱情是你前行的持續動力 那些永不會落幕的夢想 不嘗試永遠都不會成功 擁有軟實力才不會被邊緣化 天上是不會掉餡兒餅的 勵志故事：你不會永遠比別人差分頁：123

其他熱門新知02

周作人：雨的感想　　今年夏秋之間北京的雨下的不大多，雖然在田地里并不旱干，城市中也不怎么苦雨，這是很好的事。北京一年間的雨量本來頗少，可是下得很有點特別，他把全年份的三分之二強在六七八月中間落了，而七月的雨又幾乎要占這三個月份總數的一半。照這個情形說來，夏秋的苦雨是很難免的。在民國十三年和二十六年，院子里的雨水上了階沿，進到西書房里去，證實了我的苦雨齋的名稱，這都是在七月中下旬，那種雨勢與雨聲想起來也還是很討嫌，因此對于北京的雨我沒有什么好感，像今年的雨量不多，雖是小事，但在我看來自然是很可感謝的了。　　不過講到雨，也不是可以一口抹殺，以為一定是可嫌惡的。這須得分別言之，與其說時令，還不如說要看地方而定。在有些地方，雨并不可嫌惡，即使不必說是可喜。囫圇的說一句南方，恐怕不能得要領，我想不如具體的說明，在到處有河流，捕街是石板路的地方，雨是不覺得討厭的，那里即使會漲大水，成水災，也總不至于使人有苦雨之感。我的故鄉在浙東的紹興，便是這樣的一個好例。在城里，每條路差不多有一條小河平行著，其結果是街道上橋很多，交通利用大小船只，民間飲食洗濯依賴河水，大家才有自用井，蓄雨水為飲料。河岸大抵高四五尺，下雨雖多盡可容納，只有上游水發，而閘門淤塞，下流不通，成為水災，但也是田野鄉村多受其害，城里河水是不至于上岸的。因此住在城里的人遇見長雨，也總不必擔心水會灌進屋子里來，因為雨水都流入河里，河固然不會得滿，而水能一直流去，不至停住在院子或街上者，則又全是石板路的關系。我們不曾聽說有下水溝渠的名稱，但是石板路的構造仿佛是包含有下水計劃在內的，大概石板底下都用石條架著，無論多少雨水全由石縫流下，一總到河里去。人家里邊的通路以及院子即所謂明堂也無不是石板，室內才用大方磚砌地，俗名曰地平。在老家里有一個長方的院子，承受南北兩面樓房的雨水，即使下到四十八小時以上，也不見他停留一寸半寸的水，現在想起來覺得很是特別，秋季長雨的時候，睡在一間小樓上或是書房內，整夜的聽雨聲不絕，固然是一種喧囂，卻也可以說是一種肅寂，或者感覺好玩也無不可，總之不會得使人憂慮的。吾家鐮溪先生有一首夜雨書窗的詩云：　　秋風掃暑盡，半夜雨淋漓。　　繞屋是芭蕉，一枕萬響圍。　　恰似釣魚船，篷底睡覺時。　　這詩里所寫的不是浙東的事，但是情景大抵近似，總之說是南方的夜雨是可以的吧。在這里便很有一種情趣，覺得在書室聽雨如睡鈞魚船中，倒是很好玩似的。不雨無論久暫，道路不會泥濘，院落不會積水，用不著什么憂慮，所有的唯一的憂慮只是怕漏。大雨急雨從瓦縫中倒灌而入，長雨則瓦都濕透了，可以浸潤緣入，若屋頂破損，更不必說，所以雨中搬動面盆水桶，羅列滿地，承接屋漏，是常見的事。民間故事說不怕老虎只怕漏，生出偷兒和老虎猴子的糾紛來，日本也有虎狼古屋漏的傳說，可見此怕漏的心理分布得很是廣遠也。　　下雨與交通不便本是很相關的，但在上邊所說的地方也并不一定如此。一般交通既然多用船只，下雨時照樣的可以行駛，不過篷窗不能推開，坐船的人看不到山水村莊的景色，或者未免氣悶，但是閉窗坐聽急雨打篷，如周鏞溪所說，也未始不是有趣味的事。再是舟子，他無論遇見如何的雨和雪，總只是一蓑一笠，站在后艄搖他的櫓，這不要說什么詩味畫趣，卻是看去總毫不難看，只覺得辛勞質樸，沒有車夫的那種拖泥帶水之感。還有一層，雨中水行同平常一樣的平穩，不會像陸行的多危險，因為河水固然一時不能驟增，即使增漲了，如俗語所云，水漲船高，別無什么害處，其唯一可能的影響乃是橋門低了，大船難以通行，若是一人兩槳的小船，還是往來自如。水行的危險蓋在于遇風，春夏間往往于晴明的午后陡起風暴，中小船只在河港闊大處，又值舟子缺少經驗，易于失事，若是雨則一點都不要緊也。坐船以外的交通方法還有步行。雨中步行，在一般人想來總很是困難的吧，至少也不大愉快。在鋪著石板路的地方，這情形略有不同。因為是石板路的緣故，既不積水，亦不泥濘，行路困難已經幾乎沒有，余下的事只須防濕便好，這有雨具就可濟事了。從前的人出門必帶釘鞋雨傘，即是為此，只要有了雨具，又有腳力，在雨中要走多少里都可隨意，反正地面都是石板，城坊無須說了，就是鄉村問其通行大道至少有一塊石板寬的路可走，除非走入小路岔道，并沒有泥濘難行的地方。本來防濕的方法最好是不怕濕，赤腳穿草鞋，無往不便利平安，可是上策總難實行，常人還只好穿上釘鞋，撐了雨傘，然后安心的走到雨中去。我有過好多回這樣(www.lz13.cn)的在大雨中間行走，到大街里去買吃食的東西，往返就要花兩小時的工夫，一點都不覺得有什么困難。最討厭的還是夏天的陣雨，出去時大雨如注，石板上一片流水，很高的釘鞋齒踏在上邊，有如低板橋一般，倒也頗有意思，可是不久云收雨散，石板上的水經太陽一曬，隨即干涸，我們走回來時把釘鞋喘在石板路上嘎啷嘎啷的響，自己也覺得怪寒傖的，街頭的野孩子見了又要起哄，說是旱地烏龜來了。這是夏日雨后出門的人常有的經驗，或者可以說是關于釘鞋雨傘的一件頂不愉快的事情吧。　　以上是我對于雨的感想，因了今年北京夏天不下大雨而引起來的。但是我所說的地方的情形也還是民國初年的事，現今一定很有變更，至少路上石板未必保存得住，大抵已改成蹩腳的馬路了吧。那么雨中步行的事便有點不行了，假如河中還可以行船，屋下水溝沒有閉塞，在篷底窗下可以平安的聽雨，那就已經是很可喜幸的了。民國甲申，八月處暑節。　　（1944年8月作，選自《立春以前》） 周作人作品__周作人散文集 周作人：北京的茶食 周作人：故鄉的野菜分頁：123

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