脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？
踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。
總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！
什麼脆皮豬呢？
脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。
適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。
當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。
踏輕脆皮豬的試吃報告
有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~
看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。
包裝衛生值得信賴
最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。
小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。
踏輕脆皮豬口感說明
那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。
老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。
踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！
醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！
踏輕脆皮豬四大口味
柴燒脆皮豬(前腿)
柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～
柴燒脆皮豬(五花)
OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！
柴燒孜然脆皮豬(五花)
加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～
柴燒咖哩脆皮豬(五花)
這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！
像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。
而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！
各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴
踏輕脆皮豬的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
有利脆皮豬的試吃報告
《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！
小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。
光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！
有利脆皮豬烘烤特色
有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！
製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴
有利脆皮豬的口感說明
小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋
而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴
有利脆皮豬的口味
噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍
有利脆皮豬的門市位置
有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) | |
| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 | |
| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) | 週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) | |
| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面) | 週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 | |
| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 | |
| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 | |
| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) | 週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) | |
| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) | |
| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) | |
| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) | |
| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) | 週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) | |
| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) | |
| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) | |
| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) | |
| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) | |
| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) | 週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。
然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！
踏青脆皮豬VS屏東脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新北脆皮五花豬推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS桃園脆皮烤豬推薦評價
總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS屏東有利脆皮豬推薦評價
我說的姑娘不是未婚女子的稱謂，而是一年生的草本植物毛酸漿。在東北都管毛酸漿叫姑娘，其娘應讀成（niǎng）。 嫩江西岸我農村老家紅旗社那地方，家家都有一塊用農家肥培育的園田地，年年栽種姑娘。風一涼，姑娘熟了，滿地搖曳的漿果表明季節開始轉換。大人和小孩都像過節一樣歡歡樂樂吃姑娘，別有滋味，品不夠這甜甜圓圓、黃黃胖胖的姑娘秋。 小時候，我就跟父親學種姑娘。開春后，父親便帶著我架造暖棚育秧，按時噴水，用不了多少天秧苗就齊刷刷地長高了。這時我們開始打垅，這垅要寬要高，確保水分充足。正是栽茄子的時候，挖出姑娘秧苗往地里栽植。我們先是沿垅臺刨出一個個埯坑，抓糞下到坑里，栽好秧苗，灌滿水，然后封埯。秧苗株距要長，因為姑娘秧棵的長勢格外蓬勃，密了會影響生長和結果。鏟趟以后，秧棵分叉，四下蔓延，長滿腺毛的莖葉遍地噴香涌綠。開花了，淺黃色的，白色的，密密層層，很好看。幾夜之間，結出的粒粒漿果被膨大的 花萼包裹，滿枝滿叉，成嘟嚕連串串。漿果變青，欲熟未熟之時，那些女孩子便摘下果實，從膜眼處摳出里面的毫米顆粒，含著膜皮吹出咕咕嘎嘎有節奏很好聽的聲音，是尋樂，也是逗趣。 穿上絨衣絨褲，披起長袖外套，人們就感覺到又一個姑娘秋來臨了。滿地的姑娘全熟了，一派豐收的景象。撕開外皮，里面的果實像葡萄一樣小巧玲瓏，黃澄澄的，圓鼓鼓的。果實入口，頓覺皮柔、粒甜、汁濃，香清味純，滑潤爽神。而落到地上的姑娘黃得透亮，都熟出了裂口，吃起來從嘴甜到心窩，那就是一個美。 每每姑娘熟了的時候，離開故鄉的人紛紛回來，再嘗美味姑娘，體會鄉情。我剛到家，就聽說今年姑娘年成好，銷路廣，把甜甜的姑娘秋都送到城里去了。 >>>更多美文：美文閱讀
上學讀書，越是高年級，時間就越發的緊張。現下，學校為學生考慮，要求他們空腹趕早晨六點五十進班級，先進行體育鍛煉，而后再統一在飯堂吃早點。女兒雖然走讀，由于我們工作的原因，所以女兒不能回家吃飯，跟同學們一塊兒在校用餐。這樣，女兒從早晨出門直到晚上下晚自習后才進家門。如此，一周下來，女兒在家里吃飯的時間只剩了一天半左右。我們唯能給買些饃片、面包、餅干之類的零食，早晨上學前塞進女兒書包借以安撫彼此。 今天，趁周末閑暇，給女兒蒸了可以帶到學校吃的小花卷，女兒很是開心，頗有一番為擁有小花卷的支配權而驕傲的情緒。 感謝已故去的祖母，教會了我做家鄉的酵面蒸饃。從早晨六點起來發面，我的腦海中就不斷的浮現出祖母生前蒸饃的身影：前一天晚上，泡發酵面，第二天天不亮就起來發面。懂事后，往往是我端著一瓢溫水，祖母和面，我在傍邊加水。邊和著面祖母邊給我說著些諸如“和面講究三光——面光盆光手光”；“給地主家做飯的孝順兒媳婦，如何不洗和面手，回家洗了給婆婆熬稀飯”之類的事情。想來奇怪，那個時候，雖然一個故事會被祖母重復很多次，我卻靜靜的聽著、附和著，一點兒不覺得厭煩……后來，再到我和哥哥上高中背饃的時候，很多次，逢鎮上趕集，祖母大清早就把饃給我們背到了學校門口……想念我的祖母！ 感謝母親和父親！自從在西安安了家，我們家幾乎沒有吃過從外面買來的饃。還沒有私家車的時候，除了我們回家帶來母親蒸的酵面饃，很多時候，母親和父親會讓從老家開往西安的大巴車給我們捎過來足夠多的饃，聯系好后，我們自己便去城北客運站接回家。母親和父親大清早在村頭等車給我們捎饃的情形，我雖不曾親眼看見，但腦海中這類畫面，有很多副栩栩如生的被我永久珍藏著……我愛我的母親！我愛我的父親！現在，他們的女兒，也學會了把愛傳遞…… 適逢桂花時節。大清早和好面，想著去采摘些新鮮的桂花。興沖沖的跑到桂花樹下，發現花兒已經開敗……聊以自慰的是，家里還有干桂花。女兒本來要吃桂花糕，午睡起來后，怎奈今日家里飯食太充裕，都沒有了吃的欲望，索性偷懶不做了。應景，便教女兒煮了花果桂花茶……另外也用舊的手絹給自己和女兒做了桂花香囊，惜別依依…… >>>更多美文：隨感
仲春，微風拂面，桃紅李白，田野里綠意蓬勃。蒿也從泥土里鉆出小腦袋，在春雨的滋潤下漸漸長出兩三片小葉。將蒿葉連同莖一起采擷回來，洗凈搗爛，和在糯米粉糊里做成團，這就是清明時家鄉的時令美食青團。 吃青團的習俗可追溯到兩千多年前的周朝。《周禮》記載，“仲春以木鐸循火禁與國中”，百姓息炊，“寒食三日”。每逢寒食，人們不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓吃的是事先準備好的棗糕、麥餅等，而在我們南方，則多為青團、糯米糖藕等。明代《七修類槁》中也說：“古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白團子，乃此義也。”清代《清嘉錄》對青團有更為明確的解釋：“市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食。” 兒時，每到清明時節，母親就會到村邊地頭去尋找青蒿。找“蒿”還是比較容易的：它葉子碧綠，葉邊有小小的鋸齒，背面還有一層薄薄的青色絨毛，讓你一看就頓生愛慕之情。母親在田野里轉了一大圈，就采摘了一籃鮮嫩得似乎要淌出綠汁來的“蒿”葉，上面還沾著一顆顆亮晶晶的水珠。將那鮮嫩鮮嫩的葉子采回來后，倒在井水中洗凈，再放入鍋內，加一瓜瓢水煮，名曰 “濯”。濯完蒿，母親就做餡。她先將花生米炒熟后碾碎，在細碎的花生米中加入二三勺紅糖，然后把它們攪拌均勻。母親把濯好的蒿葉倒進早已準備好的糯米粉中，揉啊搓啊，直揉得蒿和糯米粉“水乳交融”。此時，一個翠綠色的大粉團就誕生了。接著，母親將大粉團切成一小塊一小塊粉團，再把小粉團捏成扁扁的圓心，中間放入餡，最后捏成圓錐形，小心翼翼地擺在竹制的蒸架上。青團全部做完，就把蒸架放在鍋內隔水蒸煮，母親才燒了兩三把柴火，那清香就已從鍋沿邊溢出，裊裊地飄散，誘得我涎水直流。再燒十多分鐘，青團就熟了。媽媽掀開鍋蓋的瞬間，隨著熱氣升騰散盡，“小家伙”水靈靈地展現在眼前，碧綠碧綠的，猶如一塊塊翠玉，玲瓏剔透，幽幽地射出翡翠般的亮，讓人垂涎三尺。母親用筷子夾住一個，吹了又吹，然后遞給我：“乖，慢點兒吃，別燙。”我迫不及待地接過來，食之頓覺滿嘴生津，通身舒暢。 《本草綱目》中記載：青蒿二月生苗，莖粗如指而肥軟，莖葉色并深青，其葉微似茵陳，而面背俱青，其根白硬。其功效有清熱、解暑、除蒸、截瘧等。《詩經·小雅》中吟道：“鹿鳴呦呦，食野之蒿。”故鄉的諺語中也有：“二月到，挑青蒿；做青團，接女兒。”的說法。我不是女兒，不用接就能吃到母親做的青團。母親做的青團香甜了我一生，把我幾十年的夢境都染得綠瑩瑩的。 在這個青團飄香的時節，在這個充滿思念的日子里，是該回去重溫媽媽做的青團了。母親的青團，和著親情，摻了摯愛，故而長留心中，直到現在，依然香如故。 >>>更多美文：心情隨筆
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