你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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新竹肉骨茶火鍋試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄乾肉骨茶真空包外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶煮法試吃心得

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶煮法推薦

滾鐵環游戲，在二十世紀六七十年代盛行，九十年代末幾近消失。在下雖已過花甲，卻時常想起滾鐵環的年代——那個無憂無慮的童年。 滾鐵環其樂無窮，一場鐵環滾下來，暢快淋漓，身心俱爽。玩瘋了，忘記回家了，作業沒有完成，家長交辦的事情沒有做，都很平常——用現在的話說，“多大點事兒”。玩過了，就把書包和鐵環一起掛在鉤子上，扛在肩膀上，左搖右擺，那鐵環和鐵環上的三四個小環還叮叮當當作響，煞是招搖，煞是愜意。 有時同學結伴上學，在一個大概的時間內，有滾鐵環的聲音（有質地、大小、緩急之分）由遠而近，就知道是哪位仁兄駕到了。滾著鐵環去上學，三三兩兩的，繞著稀疏的行人和車輛（自行車、三輪車、小板車）相互追逐前行，嘴巴里還玩著口技，發出汽車鳴笛聲，提醒他人讓路，偶爾難免遭到路人善意的笑罵。有時上學遲到了，鐵環像碩大的項圈掛在頸項上熠熠閃光，襯托著一張張或靦腆或憨厚或無賴的嘴臉站在教室門口，等著老師發落；有時放學回家，一手拿著鐵環，一手揩著鼻涕，卻怎么也想不起來書包哪去了，引來家長的一頓臭罵，那是必須的。 滾鐵環是小男生的專利，偶有大男人混跡其中，玩出花樣賣弄技藝的，肯定博得滿堂喝彩。可在我的記憶里，卻偏偏有一個女同學喜歡涉足，并引以為豪。她好像是在四五年級時由外地轉學而來，樣子長得眉清目秀，可一遇到男生滾鐵環，非要讓給她玩玩才肯罷休。男生呢，一般都是好男不跟女斗，何況人家女生主動示好，也就樂得隨意了。令男生尷尬的是，她的技藝非同一般，又特別好戰，常常要與男生一決雌雄，且愿賭服輸，輸了以后還有物質（或一顆糖，或兩粒花生，或半截鉛筆等）贈予贏家，贏了則不要對手有任何付出。但男生陪她玩玩可以，一旦動真格比賽，大多怯場——心理上不戰而敗——贏了不光彩，輸了更丟人。所以通常沒人與之爭雄——雖然內心很想得到她的獎賞。而她也正好伺機對男生大肆挑釁，以報復平日里男生欺侮女生的種種劣行。該女生不久就被冠以“假小子”的榮譽稱號，全班男生都對她禮讓三分。可喜的是男女生之間的關系卻也因此和諧了許多。 滾鐵環培育了我們少兒時代的強健體魄、靈巧身軀、頑強意志和過人的精力。它曾經給我們以無比的健康和無窮的快樂，并成為上世紀五六十年代生人的美好記憶。 >>>更多美文：隨筆美文

“地薄石頭多，出門就爬坡，缺電又少水，憨傻光棍多。”這是我們村四十年前的真實寫照。那時，我還是本村小學三年級的學生，村里窮得看不到理發店的蹤影，理發成了老百姓的“頭等大事”。 一天清晨，父親急匆匆地給我下達任務，他給鄰村呂伯寫了封信，派我前去借推剪，他在家劈柴燒水。就在我猶豫不決時，鄰居家的勝利蹦蹦跳跳地來找我捉迷藏，我計上心頭，跟勝利耍石頭剪刀布的游戲，我三比二險勝，勝利便守約陪我前去。 我們像山里的猴一樣翻山越嶺，半袋煙工夫就到了呂伯家。呂伯戴著老花鏡仔細看完信，小心翼翼地拿出锃亮的推剪，再三叮囑我倆：“全大隊僅此一把推剪，各隊抓鬮輪流使用，一路上要多加小心，千萬別出啥差錯，快回快用快送。”我倆滿口答應后，撒腿就往家跑，齊唱著《學習雷鋒好榜樣》，余音回蕩很是嘹亮。 快到家時，勝利擠眉弄眼地對我說：“我給你一套書夾和倆梨膏，你讓我耍耍推剪。”我禁不住誘惑，竟爽快地答應了，從懷里掏出用毛巾包著的推剪遞給他，他竟拿著推剪俯身去推綠瑩瑩的嫩麥苗，推剪咔嚓咔嚓流暢地作響，他前我后，他推我拾，一唱一和，堪稱“割麥”黃金搭檔。我們高興得手舞足蹈，狂吹口哨、打拍子。突然，麥苗纏繞住推剪停滯不前，我倆頓時嚇出一身冷汗。我驚慌失措地奪回推剪，一屁股坐到地上。我倆唉聲嘆氣，相互埋怨起來，腿像灌了鉛塊一樣沉重，磨蹭著不敢回家。 父親左等右盼不見人影，焦急地跑到山尖上眺望，大聲呼喚我倆回家。我們只好你推我拽硬著頭皮回了家。父親見狀后，狠狠地批評了我倆。他檢查推剪，發現并無大礙，三下五除二便整修如初，而我倆眼淚汪汪地誠懇認錯，父親最終大度地原諒了我倆。父親利落地給我倆理好了小平頭，我倆看上去神清氣爽，心里也樂開了花。 如今，名不見經傳的小山村，脫胎換骨生機盎然，水通、電通、路通、網通，文化大院搞得風生水起，便民服務中心應運而生，理發店、K歌房應有盡有，生活如芝麻開花節節高。 >>>更多美文：心情隨筆

秋意深深，綿綿思情訴難盡。在這個季節里，山上的紅葉霏霏，陶醉在深秋縈繞的幽夢里，久久不肯醒來。迷人之秋，群雁南飛，蝶戀紅葉，翠菊絲絲綻黃，丹青水墨之畫，透出秋意盎然。 醉了林中紅葉，霞光萬里，深深浸染了大地，伏案描秋日的情懷，再品一杯秋思之茶。 眺望遠山，云霧飄繞，宛如睡美人騰云駕霧輕輕曼舞，古老村鎮炊煙裊裊，豐收過后的秋色，念著歲月的新夢。懸掛在屋檐下包谷玉米，散發著濃濃的醇香，傳承著年光的記憶，編織著深秋的濃濃詩情。 用深情筆觸勾畫秋色之美，約濃墨中淡泊的人攜將出游，豈不快哉！一幅美麗的畫面，一首卷戀的詩句，無不在深秋中相識相知相愛。 秋天闌珊，秋意深深。 紅塵相識，春播青絲，夏培幼苗，秋收浪漫。一片楓林的飄飄紅葉，蕩出了多少情和愛，菊黃的小花擁抱著秋的癡戀。筆入三分，書寫了秋季的思緒，情訴難盡的柔情。 >>>更多美文：心情隨筆

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