2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

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其他熱門新知01

魯迅：端午節　　方玄綽近來愛說“差不多”這一句話，幾乎成了“口頭禪”似的；而且不但說，的確也盤據在他腦里了。他最初說的是“都一樣”，后來大約覺得欠穩當了，便改為“差不多”，一直使用到現在。　　他自從發見了這一句平凡的警句以后，雖然引起了不少的新感慨，同時卻也到許多新慰安。譬如看見老輩威壓青年，在先是要憤憤的，但現在卻就轉念道，將來 這少年有了兒孫時，大抵也要擺這架子的罷，便再沒有什么不平了。又如看見兵士打車夫，在先也要憤憤的，但現在也就轉念道，倘使這車夫當了兵，這兵拉了車， 大抵也就這么打，便再也不放在心上了。他這樣想著的時候，有時也疑心是因為自己沒有和惡社會奮斗的勇氣，所以瞞心昧己的故意造出來的一條逃路，很近于“無 是非之心”，遠不如改正了好。然而這意見總反而在他腦里生長起來。　　他將這“差不多說”最初公表的時候是在北京首善學校的講堂上，其時大概是提起關于歷史上的事情來，于是說到“古今人不相遠”，說到各色人等的“性相近”，終于牽扯到學生和官僚身上，大發其議論道：　　“現在社會上時髦的都通行罵官僚，而學生罵得尤利害。然而官僚并不是天生的特別種族，就是平民變就的。現在學生出身的官僚就不少，和老官僚有什么兩樣 呢？‘易地則皆然’，思想言論舉動豐采都沒有什么大區別……便是學生團體新辦的許多事業，不是也已經難免出弊病，大半煙消火滅了么？差不多的。但中國將 來之可慮就在此……”　　散坐在講堂里的二十多個聽講者，有的悵然了，或者是以為這話對；有的勃然了，大約是以為侮辱了神圣的青年；有幾個卻對他微笑了，大約以為這是他替自己的辯解：因為方玄綽就是兼做官僚的。　　而其實卻是都錯誤。這不過是他的一種新不平；雖說不平，又只是他的一種安分的空論。他自己雖然不知道是因為懶，還是因為無用，總之覺得是一個不肯運 動，十分安分守己的人。總長冤他有神經病，只要地位還不至于動搖，他決不開一開口；教員的薪水欠到大半年了，只要別有官俸支持，他也決不開一開口。不但不 開口，當教員聯合索薪的時候，他還暗地里以為欠斟酌，太嚷嚷；直到聽得同寮過分的奚落他們了，這才略有些小感慨，后來一轉念，這或者因為自己正缺錢，而別 的官并不兼做教員的緣故罷，于是就釋然了。　　他雖然也缺錢，但從沒有加入教員的團體內，大家議決罷課，可是不去上課了。政府說“上了課才給錢”，他才略恨他們的類乎用果子耍猴子；一個大教育家說道“教員一手挾書包一手要錢不高尚”，他才對于他的太太正式的發牢騷了。　　“喂，怎么只有兩盤？”聽了“不高尚說”這一日的晚餐時候，他看著菜蔬說。　　他們是沒有受過新教育的，太太并無學名或雅號，所以也就沒有什么稱呼了，照老例雖然也可以叫“太太”但他又不愿意太守舊，于是就發明了一個“喂”字。太太對他卻連“喂”字也沒有，只要臉向著他說話，依據習慣法，他就知道這話是對他而發的。　　“可是上月領來的一成半都完了……昨天的米，也還是好容易才賒來的呢。”伊站在桌旁臉對著他說。　　“你看，還說教書的要薪水是卑鄙哩。這種東西似乎連人要吃飯，飯要米做，米要錢買這一點粗淺事情都不知道……”　　“對啦。沒有錢怎么買米，沒有米怎么煮……”　　他兩頰都鼓起來了，仿佛氣惱這答案正和他的議論“差不多”，近乎隨聲附和模樣；接著便將頭轉向別一面去了，依據習慣法，這是宣告討論中止的表示。　　待到凄風冷雨這一天，教員們因為向政府去索欠薪，在新華門前爛泥里被國軍打得頭破血出之后，倒居然也發了一點薪水。方玄綽不費舉手之勞的領了錢，酌 還些舊債，卻還缺一大筆款，這是因為官俸也頗有些拖欠了。當是時，便是廉吏清官們也漸以為薪之不可不索，而況兼做教員的方玄綽，自然更表同情于學界起來， 所以大家主張繼續罷課的時候，他雖然仍未到場，事后卻尤其心悅誠服的確守了公共的決議。　　然而政府竟又付錢，學校也就開課了。但在前幾天，卻有學生總會上一個呈文給政府，說“教員倘若不上課，便要付欠薪。”這雖然并無效，而方玄綽卻忽而記 起前回政府所說的“上了課才給錢”的話來，“差不多”這一個影子在他眼前又一幌，而且并不消滅，于是他便在講堂上公表了。　　準此，可見如果將“差不多說”鍛煉羅織起來，自然也可以判作一種挾帶私心的不平，但總不能說是專為自己做官的辯解。只是每到這些時，他又常常喜歡拉上中國將來的命運之類的問題，一不小心，便連自己也以為是一個憂國的志士；人們是每苦于沒有“自知之明”的。　　但是“差不多”的事實又發生了，政府當初雖只不理那些招人頭痛的教員，后來竟不理到無關痛癢的官吏，欠而又欠，終于逼得先前鄙薄教員要錢的好官，也很 有幾員化為索薪大會里的驍將了。惟有幾種日報上卻很發了些鄙薄譏笑他們的文字。方玄綽也毫不為奇，毫不介意，因為他根據了他的“差不多說”，知道這是新聞 記者還未缺少潤筆⑺的緣故，萬一政府或是闊人停了津貼，他們多半也要開大會的。　　他既已表同情于教員的索薪，自然也贊成同寮的索俸，然而他仍安坐在衙門中，照例的并不一同去討債。至于有人疑心他孤高，那可也不過是一種誤解罷了。他 自己說，他是自從出世以來，只有人向他來要債，他從沒有向人去討過債，所以這一端是“非其所長”。而且他是不敢見手握經經濟之權的人物，這種人待到失了權 勢之后，捧著一本《大乘起信論》講佛學的時候，固然也很是“藹然可親”的了，但還在寶座上時，卻總是一副閻王臉，將別人都當奴才看，自以為手操著你們這 些窮小子們的生殺之權。他因此不敢見，也不愿見他們。這種脾氣，雖然有時連自己也覺得是孤高，但往往同時也疑心這其實是沒本領。　　大家左索右索，總自一節一節的挨過去了，但比起先前來，方玄綽究竟是萬分的拮據，所以使用的小廝和交易的店家不消說，便是方太太對于他也漸漸的缺了敬 意，只要看伊近來不很附和，而且常常提出獨創的意見，有些唐突的舉動，也就可以了然了。到了－陰－歷五月初四的午前，他一回來，伊便將一疊賬單塞在他的鼻子跟 前，這也是往常所沒有的。　　“一總總得一百八十塊錢才夠開消……發了么？”伊并不對著他看的說。　　“哼，我明天不做官了。錢的支票是領來的了，可是索薪大會的代表不發放，先說是沒有同去的人都不發，后來又說是要到他們跟前去親領。他們今天單捏著支票，就變了閻王臉了，我實在怕看見……我錢也不要了，官也不做了，這樣無限量的卑屈……”　　方太太見了這少見的義憤，倒有些愕然了，但也就沉靜下來。　　“我想，還不如去親領罷，這算什么呢。”伊看著他的臉說。　　“我不去！這是官俸，不是賞錢，照例應該由會計科送來的。”　　“可是不送來又怎么好呢……哦，昨夜忘記說了，孩子們說那學費，學校里已經催過好幾次了，說是倘若再不繳……”“胡說！做老子的辦事教書都不給錢，兒子去念幾句書倒要錢？”　　伊覺得他已經不很顧忌道理，似乎就要將自己當作校長來出氣，犯不上，便不再言語了。　　兩個默默的吃了午飯。他想了一會，又懊惱的出去了。　　照舊例，近年是每逢節根或年關的前一天，他一定須在夜里的十二點鐘才回家，一面走，一面掏著懷中，一面大聲的叫道，“喂，領來了！”于是遞給伊一疊簇 新的中交票，臉上很有些得意的形色*。誰知道初四這一天卻破了例，他不到七點鐘便回家來。方太太很驚疑，以為他竟已辭了職了，但暗暗地察看他臉上，卻也并 不見有什么格外倒運的神情。　　“怎么了？……這樣早？……”伊看定了他說。　　“發不及了，領不出了，銀行已經關了門，得等初八。”　　“親領？……”伊惴惴的問。　　“親領這一層也已經取消了，聽說仍舊由會計科分送。可是銀行今天已經關了門，休息三天，得等到初八的上午。”他坐下，眼睛看著地面了，喝過一口茶，才 又慢慢的開口說，“幸而衙門里也沒有什么問題了，大約到初八就準有錢……向不相干的親戚朋友去借錢，實在是一件煩難事。我午后硬著頭皮去尋金永生，談了一 會，他先恭維我不去索薪，不肯親領，非常之清高，一個人正應該這樣做；待到知道我想要向他通融五十元，就像我在他嘴里塞了一大把鹽似的，凡有臉上可以打皺 的地迫都打起皺來，說房租怎樣的收不起，買賣怎樣的賠本，在同事面前親身領款，也不算什么的，即刻將我支使出來了。”　　“這樣緊急的節根，誰還肯借出錢去呢。”方太太卻只淡淡的說，并沒有什么慨然。　　方玄綽低下頭來了，覺得這也無怪其然的，況且自己和金永生本來很疏遠。他接著就記起去年年關的事來，那時有一個同鄉來借十塊錢，他其時明明已經收到了 衙門的領款憑單的了，因為死怕這人將來未必會還錢，便裝了副為難的神色*，說道衙門里既然領不到俸錢，學校里又不發薪水，實在“愛莫能助”，將他空手送走 了。他雖然自已并不看見裝了怎樣的臉，但此時卻覺得很局促，嘴唇微微一動，又搖一搖頭。　　然而不多久，他忽而恍然大悟似的發命令了：叫小廝即刻上街去賒一瓶蓮花白。他知道店家希圖明天多還帳，大抵是不敢不賒的，假如不賒，則明天分文不還，正是他們應得的懲罰。　　蓮花白竟賒來了，他喝了兩杯，青白色*的臉上泛了紅，吃完飯，又頗有些高興了，他點上一枝大號哈德門香煙，從桌上抓起一本《嘗試集》來，躺在床上就要看。　　“那么明天怎么對付店家呢？”方太太追上去，站在床面前看著他的臉說。　　“店家？……教他們初八的下半天來。”　　“我可不能這么說。他們不相信，不答應的。”　　“有什么不相信。他們可以問去，全衙門里什么人也沒有領到，都得初八！”他戟著第二個指頭在帳子里的空中畫了一個半圓，方太太跟著指頭也看了一個半圓，只見這手便去翻開了《嘗試集》。　　方太太見他強橫到出乎情理之外了，也暫時開不得口。　　“我想，這模樣是鬧不下去的，將來總得想點法，做點什么別的事……”伊終于尋到了別的路，說。　　“什么法呢？我‘文不像謄錄生，武不像救火兵’，別的做什么？”　　“你不是給上海的書鋪子做過文章么？”　　“上海的書鋪子？買稿要一個一個的算字，空格不算數。你看我做在那里的白話詩去，空白有多少，怕只值三百大錢一本罷。收版權稅又半年六月沒消息，‘遠水救不得近火’，誰耐煩。”　　“那么，給這里的報館里……”　　“給報館里？便在這里很大的報館里，我靠著一個學生在那里做編輯的大情面，一千字也就是這幾個錢，即使一早做到夜，能夠養活你們么？況且我肚子里也沒有這許多文章。”　　“那么，過了節怎么辦呢？”　　“過了節么？——仍舊做官……明天店家來要錢，你只要說初八的下午。”　　他又要看《嘗試集》了。(www.lz13.cn)方太太怕失了機會，連忙吞吞吐吐的說：　　“我想，過了節，到了初八，我們……倒不如去買一張彩票⑾……”　　“胡說！會說這樣無教育的……”　　這時候，他忽而又記起被金永生支使出來以后的事了。那時他惘惘的走過稻香村，看店門口豎著許多斗大的字的廣告道“頭彩幾萬元”，仿佛記得心里也一動， 或者也許放慢了腳步的罷，但似乎因為舍不得皮夾里僅存的六角錢，所以竟也毅然決然的走遠了。他臉色*一變，方太太料想他是在惱著伊的無教育，便趕緊退開，沒 有說完話。方玄綽也沒有說完話，將腰一伸，咿咿嗚嗚的就念《嘗試集》。　　 魯迅作品_魯迅散文集_魯迅名言全集 魯迅：“友邦驚詫”論 魯迅：堅壁清野主義分頁：123

其他熱門新知02

俞敏洪勵志經典：為生命背后那神圣的使命感而活著　　當我們在飯桌上品嘗美味的三文魚時，也許很少會想到關于它們的令人感動的生命故事。　　每四年一次的十月份，加拿大佛雷瑟（Fraser）河上游的亞當斯（Adams）河段，平靜的水面變得沸騰起來，成千上百萬條三文魚（sockeyesalmon）從太平洋逆流而上，來到這里繁殖后代。三文魚銀白色的魚身在逆流而上的過程中變成猩紅，整個水面因為有太多的魚而變得一片紅色。　　三文魚的一生令人驚嘆！從魚卵開始——每條雌魚能夠產下大約四千個左右的魚卵，并想方設法將其藏在卵石底下，大量的魚卵還是被其他魚類和鳥類當作美味吃掉——幸存下來的魚卵在石頭下度過冬天，發育長成幼魚（fry），春天來臨時便順流而下，進入淡水湖中，它們將在湖中度過大約一年的時光，然后再順流而下進入大海。在湖中它們盡管東躲西藏，但大多數幼魚依然逃不過被捕食的命運，進入湖中的每四條魚就有三條被吃掉，只有一條能夠進入大海。危險并沒有停止，進入廣袤的大海，也就進入了更加危險的領域。在無邊無際的北太平洋中，它們一邊努力地長大，一邊每天要面對鯨魚、海豹和其他魚類的進攻；同時還有更加具有危險性的大量的捕魚船威脅著它們的生命。整整四年，它們經歷無數艱險，才能長成大約三公斤左右的成熟三文魚。　　成熟之后，一種內在的召喚使得它們開始了回家的旅程。十月初，所有成熟的三文魚在佛雷瑟河口集結，浩浩蕩蕩游向它們的出生地。自進入河口開始，它們就不再吃任何東西，全力趕路，逆流而上將會消耗掉它們幾乎所有的能量和體力。它們要不斷從水面上躍起以闖過一個個急流和險灘，有些魚躍到了岸上，變成了其他動物的美食；有些魚在快要到達目的地之前力竭而亡，和它們一起死去的還有肚子里的幾千個魚卵。最初雌魚產下的每四千個魚卵中，只有兩個能夠活下來長大并最終回到產卵地。到達產卵地后，它們不顧休息開始成雙成對挖坑產卵授精。在產卵授精完畢后，三文魚精疲力竭雙雙死去，結束了只為繁殖下一代而進行的死亡之旅。冬天來臨，白雪覆蓋了大地，整個世界變得一片靜謐，在寂靜的河水下面，新的生命開始成長。　　三文魚的一生，充滿了危險和悲壯，它們克服種種困難，躲避無數危險，在生命的最后時刻，逆水搏擊，回游產卵，為自己的生命劃上句號。也許這樣做是遺傳和基因使然，并不是一種自覺的精神意識。但這一現象在人類眼里看來，依然令人感動，使我們思索和振奮。三文魚的一生，貫穿著明確的生命主線：成長，不管各種艱難險阻的成長；經歷，不管大海多么不可預測，也要從平靜的湖水游向大海去的經歷，去完成生命各個階段的歷程；(www.lz13.cn)使命，不管多少險阻都要完成一生的使命，返回出生地來繁衍后代，哪怕以生命為代價。這一生命的主線使得三文魚的一生變得壯觀。　　人類生命的過程中，也應該有非常明確的生命主線，我們應該努力成長，不惜一切代價使生命變得成熟；為了成熟我們應該去經歷，經歷自然、人文、社會和歷史，使我們的生命變得完美；我們更需要使命感，活著不僅僅為了活著而已，我們生命的背后有使命存在，這一使命也許各不相同，但從終極意義上來說，應該是一致的，是為我們和我們的后代在和諧自然的世界中更加幸福地生活。也許我們不需要像三文魚一樣以生命為代價，但完成這一使命的神圣，卻應該比三文魚的回游產卵更加嚴肅和不可動搖。　　在現實生活中，有太多的人忘記了自己需要成長，變得懶惰、無聊和平庸；有太多的人忘記了應該去經歷，變得膽怯、狹隘和固執；有太多的人忘記了自己承擔的使命，變得蒼白、迷茫和失落。那些成千上萬在三文魚回游的季節來到河邊的人們，在觀看三文魚生與死搏擊的同時，是否從它們身上得到一點點感悟，并且重新開始思考自己生命的歷程呢？ 俞敏洪勵志經典：人生的地圖 俞敏洪勵志心語：從自愿自覺到堅忍不拔 俞敏洪北大演講分頁：123

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