餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

風險類型	市場競爭風險	法律風險
風險細節	行業競爭激烈，容易受到同行業和其他行業的競爭影響。	餐飲加盟涉及到的法律和規定問題較多，如食品安全、環境保護、消費者保護等方面。
影響因素	競爭對手數量和水準，消費者需求和偏好，地理位置和環境因素等。	法規和政策變化、不遵守相關法規、環保和安全問題等。
可能的風險影響	新店鋪營業額和利潤下降，難以回收成本或盈利。	面臨各種罰款、投訴和訴訟等風險。
風險控制措施	選擇有特色、有競爭力的品牌和切入點，制定差異化的銷售策略。	遵守相關法規，定期進行安全、環保和衛生檢查，與律師或法務人員合作管理。

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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就業感言（一）　　工作找到了，大學也要說再見了。　　回想這幾年的艱辛與笑顏、忙碌與磨練，不經意間我們已長大成人，無論做人還是做事，都已不再天真。理性的態度與眼光、自信的神情與步伐，都使得我們充滿了信心去面對即將到來的挑戰。很慶幸，在經過激烈的角逐之后，我被中國工商銀行廣東分行營業部錄取。也很榮幸，能夠介紹自己一些成功與失敗的經驗與大家共享，希望能給大家帶來一些幫助。　　首先，要樹立這樣的觀念，貫穿于就業工作始終：即擇世所需、擇己所長、擇己所愛、擇己所利、不與攀比。每個人都有各自的性格、興趣愛好、特長能力，因此相應的每個人的工作可能也不一樣，不能用同樣的標準和要求來判定自己。在衡量自己之后，選自己所愛、擇自己所長。同時，切莫與別人攀比，也不必羨慕他們，相信自己的實力，一定能找到自己想要的合適的工作。　　其次，要對自己進行全面的分析和認識。這一步非常關鍵，而且不能草率！從大一開始回憶，擔任了什么班干部，參加或組織了什么活動，取得了什么成效，獲得了什么獎勵，拿到了什么證書，有哪些實習或兼職經歷、自己經歷某件事獲得了某種提高等等，越詳細越好，這是做簡歷最好的材料。　　另外更重要的是對自己性格、能力、優缺點、興趣的全面總結。一方面是自己對自己有一個全面的認識與了解，另一方面也是更重要的，是為自己的就業做指導，在自己的求職過程中更好的突出自己。選擇自己喜歡的單位，慎重的發出自己與成功握手的機會。　　再次，做好簡歷，自信面試。有了上面的分析與總結，做有自己特色的簡歷就容易許多：凸顯自己長處，讓特長的光芒永遠遮住缺憾的陰影。但是記住：不同的單位，需要不同的簡歷，因為每個人對專屬于自己的東西都顯得非常喜歡。　　對于面試，我只想告訴大家，一定要冷靜穩重、有條有理的與單位領導交流。其實面試的很多問題并不關注你的答案多么正確，或許根本就沒有正確答案，單位只是想考察你的思維敏捷、隨機應變、表達能力、承受壓力的能力等等，所以一定記住：思路清晰、行為穩重、說話有條理。同時時刻注意自己是在與領導交流、聊天，切莫出現“獨角戲”。在交流中，讓自己從眼神到嘴巴，從手勢到坐姿盡情地發揮與展現。　　最后，勇敢嘗試，永不放棄。　　無法否認，大學生確實“不值錢”了，“通貨膨脹”使他“貶值”了。別總以為在象牙塔里就是安全的，就業形勢確實嚴峻啊！我在與工商銀行簽協議之前，就碰了很多釘子，去國安部面試，別人嫌我不足1米75；給中國石油西南分公司發簡歷一直沒有回信；發簡歷到鐵道部勘察設計院只見到謝謝應聘……　　或許正是這些失敗才讓我在以后的面試和工作中更加成熟與穩重。勇敢嘗試，永不放棄。　　走過來了，四年的努力換來一次的邂逅；回首往昔，還清晰的記著一個人背著行囊遠赴他鄉求學。　　就業感言（二）　　轉眼間畢業已經快一年了，現在也終于有了我的第一份職業。想起畢業那是的迷茫和二戰的艱辛。本信心十足，卻還是沒考上。計劃都被打亂了，本來還想三年研究生讀下來能夠買輛車，可惜。只是西部的學校我又不想去。算了吧，還是安安心心的工作。　　前些日子和朋友開了家小餐廳，說白了是幫朋友，誰叫我沒事情呢？那就好好幫他吧，誰叫他是我的好朋友呢？每天忙到兩三點鐘，交友不慎啊！一個禮拜之內完成了店面的轉讓，廚房改造，宣傳，裝修，制定菜單到正式營業，沒想到生意還不錯。不容易啊，也許年輕就應該這樣去打拼。誰叫我們還年輕呢？誰叫我們是男人呢？那就只能拼了命的去掙錢。　　今天新員工培訓。具體的我也不知道該怎么說，也許各個公司的培訓都差不多吧，就是要你努力努力跑銷量，然后給你列舉許多許多的例子，說公司的待遇多好多好。我暫時什么都不懂，暫且相信了吧。　　寧波很美，雖然少了溫州的激情，卻透著文明的腳步和春天的氣息，很舒服。　　我的職業生涯就這樣開始了，可惜，以后沒有機會再進大學學習了。那就好好奮斗，努力掙錢吧。　　就業感言（三）　　很多學生開始實習，面臨步入社會，脫不了十足的書呆子氣。老是以為老子天下第一，舍我其誰。其實不然，如今的大學生遍地都是，和稻草一樣一抓一大把，再也沒有十年前我們剛畢業時那種天之驕子的大氣候。再加上就業不容易，學生們更應牢記“識時務者為俊杰”這條古訓，要想在激烈的競爭中戰而勝之、立于不敗之地，唯一的出路就是“沉住氣，站住腳；多學多問，厚積薄發；珍惜機會，戰之必勝”！下面待我詳加說明這四條送給剛工作或即將工作的學生們的忠告：　　1、沉住氣，站住腳　　（1）、夾著尾巴做人，迅速的融入公司。中國是個講究論資排輩的國家，你來公司晚那么你就是新人，哪怕你才高八斗，對不起先做孫子吧，(www.lz13.cn)每天記住比別人早起半小時，給“師傅們”打掃衛生擦干凈桌子，為“老人們”提供一個很好的工作環境。長此以往，貴在堅持，人都怕敬仰，你始終仰視他們尊敬他們，于是你的工作環境得到“優化”，一個良好的人際關系就是一個良好的開端！另外，具體到工作上，你必須了解公司內部的組織。例如，分有哪些部，哪些處或哪些科等，并應該知道每個單位所負責的工作及主管，除此之外，你還要了解公司的經營方針，以及公司的工作方法。一旦你對整個公司有了通盤認識后，對你日后的工作將有所助益。　　（2）、首先掌握應急必要的知識。你必須有豐富的知識，才能完成上司交待的工作。這些知識與學校所學的有所不同，學校中所學的是書本上的死知識，而工作所需要的是實踐經驗。的確有必要虛心向老同事們學習。　　（3）、管住自己的嘴巴，不要禍從口出。不要談論自己，更不要議論別人。談論自己往往會吹牛皮扯大旗，自大虛偽，在名不副實中失去自己，還會一不小心給人留下自命清高的口實，而且，再輝煌的成就也只能代表過去，未來還是一張白紙。而議論別人往往陷入雞毛蒜皮的是非口舌中糾纏不清。背后議論人總是不好的，尤其是議論別人的短處，這些會無形中降低你的人格。　　2、多學多問，厚積薄發　　（1）制定一個短、中、長期目標，向既定目標進發。人沒有目標就沒有方向，計劃需要常現眼前，而座右銘也不過時。要“每日三省吾身”，要有緊迫感。要學會把別人打撲克、打麻將、侃大山的時間用在學習上，學無止境，多學一門知識、多考一個資格，你就會和別人的競爭中多出一份優勢，多出一個選擇。日日新，茍日新，日積月累，一個又一個小目標串起來，就成就了你一生的大目標。　　（2）既要順守，也要逆取。順利時不要沾沾自喜，要時時躬身自省，守住已經取得的成果，同時，更要有在逆境中艱苦跋涉的精神，不斷要求進取。有的人眼睛總盯著自己，所以長不高看不遠；總是喜歡怨天尤人，也使別人無比厭煩。沒有苦中苦，哪來甜中甜？不要像玻璃那樣脆弱，而應像水晶一樣透明，太陽一樣輝煌，臘梅一樣堅強。既然睜開眼睛享受風的清涼，就不要埋怨風中細小的沙粒。　　（3）學會忍受孤獨，這樣才會成熟起來。年輕人嘻嘻哈哈、打打鬧鬧慣了，到了一個陌生的環境，面對形形色色的人和事，一下子不知所措起來，有時連一個可以傾心說話的地方也沒有。這時，千萬別浮躁，學會靜心，學會忍受孤獨。在孤獨中思考，在思考中成熟，在成熟中升華。不要因為寂寞而亂了方寸，而去做無聊無益的事情，白白浪費了寶貴的時間。　　（4）結婚宜晚不宜早。結婚意味著對自己和另一個人一生幸福的承諾。要想如愿談何容易？啃老族已為世人所不齒。自力更生方為豪杰，倘若此就必須夯實基礎，充分利用剛參加工作到結婚前的這段黃金時間，一方面強化自身的實力，包括上面的學習、積累經驗、增加閱歷等；另一方面努力工作，積累財富，因為錢財太多是符號，但沒有錢也是萬萬不能的。千萬不要因為放縱和游戲而戀愛，不要因為戀愛而影響工作和事業，更不要因一樁草率而失敗的婚姻而使人生受阻。感情用事往往會因小失大。　　3、珍惜機會，戰之必勝　　敢于承擔，做一個負責任的人。盡管在父母眼里你永遠是個孩子，但參加工作后你就變成了一個社會人，周圍的同事和領導會把你當成成年人一樣對待，他們會把或輕或重的工作、應酬或接待安排給你，于是你要毫不猶豫的承接下來，不要畏首畏尾，不敢接招，要有一種敢打硬仗、敢啃硬骨頭的精神，通過不斷鍛煉和積累，逐漸把自己塑造成一個敢于承擔的負責任的人。　　機會只不過是相對于充分準備而又善于創造機會的人而言的。沒有機會，就要創造機會，有了機會，更要巧妙地抓住。機會就孕育在日常的工作中，你敢于承擔工作，機會就隨時可能垂青你！　　4、學會服從，學會執行　　初出茅廬，最忌諱眼高手低，心高氣傲，大事做不了，小事不愿做。甚至養成挑三揀四的習慣。不要雨天煩打傘，不帶傘又怕淋雨，處處表現出不滿的情緒。記住，不做則已，要做就要做好。無論做任何事情你既然接招了，那么就要做好，甚至你努力的結果比人們的期望都要好，力爭做一件成功一件。　　逐漸的，你在人們的心目中變成一個敢打硬仗、善打勝仗的人；逐漸的，同事和領導會把更多的工作交給你去做；逐漸的，你把那些只會吹牛皮、拉關系的人遠遠的甩在身后；逐漸的，你在處于同一起跑線的競爭者中脫穎而出；逐漸的，你絕塵而去，其他人難于望你向背……在你漫漫的人生中，在你剛剛踏入社會的關鍵一步上，你取得了階段性的勝利。　　上述幾點忠告是肺腑之言，盡管似乎有倚老賣老、賣弄之嫌，但我強烈建議：在你羽毛未豐的大前提下，最好先收起你那極度厭惡我的眼神，老老實實的夾著尾巴依言做好再說。否則，時不我待，后悔莫及！ 青春感言 學習感言 校慶感言分頁：123

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越往上層走，做起事來就越“沒人性”　　會不會，每當公司臨時有急事，你不得不加個班的時候，你就牢騷滿腹，計較有沒有加班費，或者給的加班費是否足夠多？　　又或者，加班的原因并非由于工作量太大，而是因為你平時一直拖拉懶散，不見棺材不掉淚，拖到了最后關口才慌了？然而，即便如此，你仍然對現在的加班感到不滿？　　與加一次班就“付出感”強烈相對應的是，平日里，一天的工作時間如果是8小時的話，你真正能有效利用的絕不會超過3小時，剩下的5個小時，你要么在干私活、要么在斗地主、上淘寶或瀏覽一些毫無意義的網絡資訊，要么，干脆是在跟別人進行毫無意義的閑聊。　　然而，當你為了一點加班費斤斤計較的時候，你絲毫不會覺得，在上班時間干私活的日子里、在每天的工作時間只被你有效利用3小時的日子里，你應該退還一部分“欠班費”給老板。　　是的，你就是這么的不要臉。如果你自己不是這樣的人，你身邊也一定有這樣的同事。如果你是企業高管，而不是普通員工的話，那你身邊也一定有這樣的下屬。　　這就是很多員工平時對待工作的態度。　　然而，反觀公司的高層，則完全是另外一幅樣子。　　他們的工作是責任制，或者，薪水是年薪制，沒有加班費，然而，在大多數情況下，他們都不會把加班當成一種負擔，他們覺得這是“義不容辭”的。甚至，在很多時候，為了把工作做得更好，他們還“吃飽了撐著”，自己給自己增加工作量——即使他們不這樣干，也沒有人說什么，但他們還是會“犯賤”地自我加壓。　　底層員工和中高層的差距，還在一個問題上特別明顯：我見過很多普通員工，在需要花公款做一件事情時，明明會有成本更低、性價比更高的方案，然而，他們根本沒有要節省成本的意識，“反正可以報銷”是他們常掛在嘴邊的一句話。也就是說，在他們看來，老板的錢=“可以盡情地浪費”。每次，聽到“反正可以報銷”這種混賬話的時候，我都感到十分惡心。相比之下，中高層一般都不會有“花老板的錢，任性”這種低級的觀念，他們會更多地為公司的利益著想。　　要知道，在大多數中小企業里，高層和中層其實是沒有股份或期權的。也就是說，他們那么賣力、那么“為老板考慮”，并不是為了追求物質上的報酬。唯一的解釋是，他們之所以這么“沒人性”，主要就是事業心在“作怪”。　　我之所以要把認真工作、多為老板考慮說成“沒人性”，乃是因為，職場上的現狀是“混日子是本分，恪守敬業是情分”；缺乏敬業精神、缺乏職業道德，才符合正常的人性，而敬業精神、責任心是“反人性”的、是奢侈品。　　誠然，對絕大多數普通員工來說，在需要付出的時候斤斤計較，把多做一點點都看成是“吃虧”，都是有一定正當理由的——因為工資低、職位低，缺乏成就感，缺乏“主人翁意識”。然而，如果你真是這么想的，把工資低和職位低作為自己不愿意為工作投入感情的理由的話，那么，你將永遠都只能在最底層的崗位上掙扎，沒有翻身的可能了。　　中高層干起工作來更賣力，究竟是因為薪水高、職位高帶來了足夠的成就感，因而有了“主人翁”意識呢，還是在順序上恰恰相反——即他們是因為從一開始就更有主人翁意識，做事更賣力，然后才得以爬到更高的職位上、取得更高的薪水？　　這是一個雞生蛋還是蛋生雞的問題，實際上，兩種因果關系同時存在，并交互著發生作用。當然，邏輯鏈應該是這樣的：大部分中高層在起初也都是普通員工，他們更賣力、更有敬業精神，所以很快脫穎而出，把其他的“普通員工”甩在后面；晉升進高層之后，由于從過去的努力中嘗到了甜頭，所以，他們更加有動力勤奮敬業了。這就形成了一個正向循環。　　相反，很多底層員工則是從一開始就不努力，只知道混日子，繼而，無法晉升、加薪，所以，就沒有動力努力了；再然后，越不努力，越沒可能晉升。進入一個惡性循環。（我并不是說所有的“無法晉升”都是因為“不夠努力”，但這的確是一個普遍的現象。）　　前幾天，一個朋友向我吐槽說，常常覺得跟某些下屬打交道太吃力，那些下屬，主要不是能力的問題，關鍵是態度就很有問題。我說：“像咱們這種對自己要求很高，做事干練、責任心很強的人，跟那些做事拖拖拉拉的同事和下屬相處，是一件特別抓狂的事情。甚至，你會完全覺得對方跟自己不在同一個層次上。”朋友表示嚴重同意。　　態度消極的人是，哪怕做一件利己的事情，他也漫不經心；而態度積極的則人是，哪怕是一件純粹利他的事情，他們也能干得有滋有味。　　對普通員工來說，如果踏實肯干，不太計較眼前利益的得失，或許能夠上升得更快。尤其是，當老板給你安排本職工作之外的事情的時候，你不要把這當成負擔，然后一幅苦逼兮兮的樣子；你如果是個聰明人的話，應該把這些“分外之事”當成機會、當成福利。態度消極的人跟態度積極的人的差距就表現在這里。　　我自己是多次從這種“態度積極”上嘗到了甜頭，所以，才會在雞湯中顯得底氣十足。　　當然，有人會說：“我也知道努力的重要性，可我就是做不到啊。”這讓我開始懷疑，努力、責任心這些東西，是不是一種天分、一種稟賦？對有些人來說，勤奮、敬業，做起來毫不費力，甚至就是一種享受，但對有些人來說，做高尚的事情就會讓他感到苦逼。難道，消極、渾水摸魚，是某些底層人民特有的一種屬性？　　我絕對沒有看不起處在“底層崗位”上的人的意思，因為，大學畢業已經快十年了，我到現在也還只是一個“普通員工”，但我并沒有因為崗位的普通就渾水摸魚，讓自己的工作狀態也“普通” 啊。我在做一個有尊嚴的普通員工。　　二三十歲的時候還在底層崗位上渾水摸魚的人，到了四五十歲之后，可能也仍然在一個底層崗位上。并且，這個時候，他的工作態度比以往更加消極，混日子、等退休、等死，就成了他的常態。在沒有改制成功的老國企里，存在一大幫這種“老不要臉”的廢物，他們整天游手好閑，連自己的分內之事，也想辦法推托給一些剛入職場的年輕人。　　現在，民營企業在招聘普通員工的時候，之所以更喜歡招聘年輕人，有一個關鍵的原因就是：人有一種“越老越不要臉”的傾向，年輕時就渾水摸魚的人，在變老之后，會變本加厲。這些老油條，往往沒有是非觀、沒有羞恥心，別人說他們也沒什么用。遺憾的是，萬惡的勞動法，對這些廢物的權益往往是過度保護的，結果，公司就成了他們的養老院。　　與這些“老不要臉”形成鮮明對照的是，我們看到，越往社會的上層走，人的青春期就越長。很多企業家、企業高管、學者在六七十歲的時候，還活力四射，不知疲倦地工作、親力親為地做公益。　　如果你對上面的論述還有所懷疑的話，可以去做個調研。看看那些尸位素餐的，是不是大多數都是普通員工？而越往上層走，人是不是會越有激情，越會把干事業當成一種享樂？　　很多人會想當然地說這是“屁股決定腦袋”，然而，我想說的是，更大的可能是“腦袋決定屁股”——即你的腦子里想的什么，你的工作態度，決定了你的屁股能坐在什么位置上。　　PS：一個相類似的現象是：從綠皮火車到普通火車硬座、普通火車臥鋪、高鐵、飛機經濟艙、飛機商務艙，噪音會越來越少。　　為什么呢？越往上層走，人的時間價值就越高，因而，利用閑暇時間的方式也更文明——不喜歡用毫無意義的廢話和吵雜來消磨時間。　　換個角度說，也許是，利用閑暇時間的方式，決定了你的屁股能坐在綠皮火車上、普通車臥鋪里、高鐵上、飛機經濟艙還是飛機商務艙里。（文/蘇清濤）　　作者簡介：蘇清濤，1984年出生，金牛座，2007年畢業于復旦大學歷史系，一個不務正業的記者，不會寫詩的詩人，不懂藝術的藝術家，“盡管我毫無藝術細胞，但我自己就是個藝術品”。微信號/charitableman，公眾號/扯淡不二·chedanbuer。 悟透人性弱點，你可掌控一切 哲理小故事：人性·狗性·狼性 混中國不能不了解的16條人性分頁：123

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