2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

【汪星人認證】毛小孩專屬的彩繪公園→就在彰化！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2017-03-08   【玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導】全台彩繪村林立，不論是彩繪村始祖「彩虹眷村」，抑或是以3D彩繪聲名大噪的「好美里彩繪村」，總是令人印象深刻，而在中部則有一處彩繪村，讓不少人帶著自己毛小孩前往，拍下一張張可愛有趣的照片。     純樸的紅磚屋，毛小孩像是看見主人般奔出／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     忠權社區位於彰化市區裏頭／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     以諧音打造忠犬為主題的公園／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   忠權社區位於彰化火車站後方，緊鄰知名的「扇形車站」可當作順遊景點，將一處原本居民平常休憩的公園，用諧音「忠犬」打造一個以毛小孩為主題的彩繪村。     裡頭彩繪著各種品種的毛小孩／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     更以互動式彩繪方式呈現／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     一個轉角還有超萌小狗跟你招手／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   漫步在彩繪公園之中，可見各式各樣不同品種的汪星人，擺著最萌的姿態與你打招呼，更結合當地生活樣貌打造一系列互動式彩繪，不只可以欣賞還能入鏡取景。     互動式彩繪椅，又到了考驗腰力的時候／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     彩繪主題也完整呈現傳統鄉村生活景致／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     以假亂真的彩繪，哪一面才是真的紅磚牆？／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   尤其許多彩繪牆以紅磚為背景，逼真的程度讓人不禁傻傻分不清楚哪個才是真的紅磚牆，許多元素也都以傳統生活為主，別具特殊的農村氛圍。     在一隅我們還發現了喵星人串門子／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     讓忠犬搖響幸福的鐘聲吧！／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     坐下來與毛小孩玩耍、拍照／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   後頭的彩繪則較為浪漫，就像幸福的鐘聲、浪漫的花拱門，一幕幕都讓人好想置身其中與毛小孩一起互動拍照。     彷彿想起小時候想打通電話的景致／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     一起帶上毛小孩，來趟忠權公園玩耍吧！／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   找個愜意的午後，帶上自家的毛小孩一起來趟忠權公園，散散步、拍拍照，說不定還能認識到其他毛小孩朋友呢！      交通指引   【大眾交通建議】搭乘台鐵至彰化火車站〈站前即可租借UBike〉→接續三民路→左轉過民生地下道→左轉接彰美路一段77巷即可抵達。【自行開車】行駛國道三號至和美出口下交流道→右轉接線東路三段→左轉接彰美路二段→右轉接自強南路→左轉接辭修路128巷即可抵達。      【旅遊資訊】   忠權健康公園地址：500彰化縣彰化市辭修路128巷24弄開放時間：全天候開放      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–彰化民宿網：http://ch.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

塔塔加活動快訊!!!招訓獼猴保育及解說志工活動圓滿完成!!! 新聞來源：玉山國家公園／2007-07-11 玉山國家公園獼猴種子師資及解說志工培訓課程圓滿完成！！玉管處假塔塔加遊客中心於7/8－7/9日舉辦玉山國家公園獼猴種子師資及解說志工培訓課程，日前已圓滿完成，培訓完成之學員對於今後即將面對的挑戰及能在第一線對遊客介紹台灣獼猴都覺得興奮又緊張。而玉管處對於今後能提供往來遊客更好的旅遊資訊與正確生態旅遊的觀念也深具信心。建議來到新中橫拜訪塔塔加地區的朋友們，經過石山服務站不妨放慢腳步，看看台灣獼猴正在做些什麼？也讓義務服務的解說志工，與大家分享野生動物之美。

旅遊新聞03

火金姑來照路～2015南投賞螢活動大集合 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-03-25 時節進入春末初夏，正是螢火蟲的繁殖季節，閃閃發光的螢火蟲在森林裡飛舞，彷彿正在快樂的跳著求婚舞蹈，您也迫不急待的要循著夜色，一同參與這場華麗的盛會了嗎？【玩全台灣旅遊網】為想要親自大自然的旅人們蒐集了南投精彩的賞螢活動，為了維護螢火蟲的生態平衡，請旅人們配合活動導覽的解說人員前往，體驗螢光閃閃的絢麗夜晚吧～   【日月潭星光螢火祭】 　一、日月潭桃米草湳溼地賞螢季 主辦單位：日月潭國國家風景區管理處、桃米休閒農業區推展協會 活動地點：桃源國小－桃米休閒農業區遊客服務教育中心 活動日期：4/3～5/17 報名日期：3/26起開始接受報名，每日限額700位，額滿為止，不接受現場報名。 票價說明：入園費，每人50元（無解說，無接駁車，交通自理）；解說票，每人80元（無接駁車，交通自理）；假日接駁套票，每人100元（含接駁車） 活動網址：http://goo.gl/HMKJ65 洽詢電話：0975-644656、0975-127511 線上報名：https://sites.google.com/site/taomifirefly/ 住宿推薦：南投民宿網、日月潭民宿網   　二、頭社「與螢共舞」 主辦單位：日月潭頭社文史采風發展協會 活動地點：大舌滿咖啡館（台21線68k） 活動日期：4/10～5/31，18:30～20:30，「以 20人成團」可預約或現場報名。 票價說明：每團1600元（不含保險）、個人報名(每人100元／含保險) 洽詢電話：0926-638380林先生、0928-560861黃小姐 住宿推薦：南投民宿網、日月潭民宿網   　三、蓮華池森林社區生態教育暨螢火蟲季活動 主辦單位：魚池鄉公所、南投縣蓮花池護溪保育協會 活動地點：蓮華池賞螢步道 活動日期：4/11～5/17，18:30～20:30，每天不超過2000人 票價說明：每人200元 洽詢電話：049-2897742、0926-662119 謝先生 住宿推薦：南投民宿網、日月潭民宿網   　四、遊學中心 2015年度螢火蟲季 主辦單位：日月潭特色遊學中心 活動地點：日月潭特色遊學中心 價格說明：每團30人，10人以上報名團體享9折優惠 洽詢電話：049-2861108吳先生 住宿推薦：南投民宿網、日月潭民宿網   　五、信義鄉螢光大道親自然活動 主辦單位：信義鄉公所、潭南社區發展協會 活動地點：潭南國小 票價說明：每人200元 洽詢電話：049-2741328、0921-354801松村長 住宿推薦：南投民宿網、東埔溫泉民宿網   　六、竹石園 與螢共舞 主辦單位：竹石園生態研習中心 活動地點：竹石園生態研習中心（台21線60.8公里處） 活動日期：4/1～5/31 活動說明：限住宿房客參加，一泊二食(早餐及晚餐)＋賞螢行程 活動網址：www.bamboorock.com.tw 洽詢電話：049-2856679，需於15:30前櫃檯完成報名 住宿推薦：南投民宿網、日月潭民宿網   【桃米生態村賞螢】 主辦單位：桃米自然保育及生態旅遊協會 活動地點：桃米生態村 活動日期：4/17～5/15 票價說明：每人100元／10人即可成行 活動網址：http://www.taomi.tw/newsview.html?sid=2062 洽詢電話：049-2918935、0937-758176，李總幹事 住宿推薦：南投民宿網、埔里民宿網   【鹿谷鄉（溪頭風景線）賞螢導覽解說服務】 主辦單位：鹿谷鄉公所 活動地點：鹿谷鄉遊客中心集合：三生緣區、財仔溪 活動日期：4/4～4/26每週六日，共八梯次。 票價說明：每日限120位賞螢遊客參與，收費50元 報名網址：http://www.lugu.gov.tw/OnlineApplyList.aspx 洽詢電話：林小姐049-2755623 住宿推薦：南投民宿網、溪頭民宿網   【鳳凰谷親子賞螢趣活動】 主辦單位：鳳凰谷鳥園生態園區、車籠埔斷層保存園區 活動地點：鳳凰谷鳥園生態園區親生態中心及戶外 活動日期與價格：4/11、4/19、4/26、5/2、5/3共5梯次，每人300元（保險、門票、晚餐、DIY材料等）；4/18、4/25共2梯，每戶4,000元(每戶住宿最多以4人為限，含住宿、保險、門票、早晚餐、DIY材料等 報名網址：http://apply.nmns.edu.tw/public/activity/357/actAbbr.asp 洽詢電話：049-2753100分機105 劉小姐、分機161林先生 住宿推薦：南投民宿網、溪頭民宿網   【旅遊資訊】：南投縣政府 ※為維護生態環境平衡，活動人數皆有所管制，請務必去電各單位洽詢。

嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊
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