脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？
踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。
總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！
什麼脆皮豬呢？
脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。
適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。
當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。
踏輕脆皮豬的試吃報告
有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~
看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。
包裝衛生值得信賴
最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。
小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。
踏輕脆皮豬口感說明
那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。
老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。
踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！
醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！
踏輕脆皮豬四大口味
柴燒脆皮豬(前腿)
柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～
柴燒脆皮豬(五花)
OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！
柴燒孜然脆皮豬(五花)
加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～
柴燒咖哩脆皮豬(五花)
這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！
像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。
而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！
各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴
踏輕脆皮豬的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
有利脆皮豬的試吃報告
《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！
小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。
光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！
有利脆皮豬烘烤特色
有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！
製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴
有利脆皮豬的口感說明
小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋
而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴
有利脆皮豬的口味
噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍
有利脆皮豬的門市位置
有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) | |
| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 | |
| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) | 週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) | |
| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面) | 週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 | |
| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 | |
| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 | |
| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) | 週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) | |
| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) | |
| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) | |
| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) | |
| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) | 週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) | |
| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) | |
| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) | |
| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) | |
| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) | |
| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) | 週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。
然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！
踏輕脆皮豬VS臺南脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺中脆皮五花豬推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮烤豬推薦評價
總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS中和有利脆皮豬推薦評價
夜晚來臨， 一道柔和的月光， 從那遠方的山脈中逐漸升起， 像一匹銀色的柔紗， 從窗口垂落下來， 照亮我的小屋。 正如是女郎輕輕來到我的心房， 正如我輕輕地呼喚著你。 我的女郎——快， 用你的纖纖手指撥動我的心弦， 讓我的心只為你跳動， 彈起那美妙的樂章， 你是我贊美韻律的詩歌， 你彈，我唱， 頌揚我們的愛情。 蛐蛐在那草叢中， 不時地唱起了歌來， 正如我對你唱柔美的樂曲。 用你火熱的韻律沉進我心靈里， 把我的整個心靈發熱起來， 把我的整個心靈燃燒起來， 燃燒起歌中的愛。 我的女郎啊，來吧， 讓我們今夜里盡情地歌唱， 唱起屬于我們的詩歌， 哦，女郎，你是我的女郎。 >>>更多美文：現代小短詩
娘點燃那支蠟燭，對著灶頭上那頁被煙火熏染成暗灰色的灶王爺像虔誠地伏下身軀叩頭之后，那一竹籮浮著焦黃火色，散發著清香的旋旋饃便端正地放在供板上了。孩童時的我口腔津液泉涌，十分的激動，只是未敢動手。娘說：“灶王爺愛吃旋旋饃，吃得高興了就上天言好事，下凡降吉祥，保一家人來年吃喝不愁啊。”我便知旋旋饃于我一家人生活命運的重要了。當娘最后揭下灶王爺畫像，劃火點燃，看著灶王爺像火鴿一樣飄蕩著飛騰到屋頂之后，我便搶先拿了一個旋旋饃，用牙尖細細咬一口，那香味讓我非常的快樂，于是一年一度的臘月二十三日祭灶，便是我朝朝暮暮盼望的幸福了。 旋旋饃是我童年奢侈的享受了。娘對灶王爺幽幽的期望終是由哀哀的嘆息做結了。那年月饑餓襲擊了大半個中國，村中樹皮也吃光了，全家吃了一冬的糠面糊糊，已是三月不知糧味了。家中的那尊灶王爺也被老鼠撕吃了半截。我常是站在荒寂的冬野上，仰頭遙望那鋪天蓋地喧噪鳴叫的鴉群，饑餓的眩暈讓我浮想聯翩。那匆匆南飛的雁陣該是灶王爺的召喚吧？不然何至于頂風冒雪呼兒喚女地奮飛呢！遙遠的地方定然是有著堆積如山的旋旋饃吧？我想人類饑餓是因為沒有那雙振動翻飛的羽翅吧？這時我只有四五歲。 臘月在紛紛揚揚的大雪中顯出一幅肅穆的冷峻，娘終日浮腫著臉，饑餓的生活讓她痛苦不堪，她日夜搖著紡車，織成布，然后在周至縣換回一升半斗的雜面，那紡車嗡嗡地鳴叫，在臘月天帶著堅定和期望。娘終歸是一個女人，女人在生命的關鍵時刻總能顯出頑強的勇氣來…… 那天早晨，隔壁國慶在遠處喚我，得意地舉著一個黃亮的東西，當我發現那是一塊旋旋饃時，我全身便顫抖不止了，國慶說今日是臘月二十三日祭灶，送灶王爺呢，這旋旋饃好吃得很，好吃得很呀！我呆呆地看國慶，娘該是忘了臘月二十三祭灶？我轉身跑回家，拉著娘衣襟急切地告訴她今日祭灶，烙旋旋饃送灶王爺喲！娘卻像沒聽見似的，只是搖著紡車，無一句話。我看著娘那搖晃不定的背影，失望地溢出了眼淚。娘喲！旋旋饃旋旋饃，我千遍萬遍在心里呼喊，娘只是搖著紡車，依舊無語。到了晚上，我又說：“娘！今兒，祭——灶。”她終于停了紡車，定定地坐著嘆息了一聲，又搖起紡車，一股悲哀涌上我的心頭，我竟哀哀地哭了，娘喲！你不祭灶了么？我要吃旋旋饃，我不要吃糠面，我餓得很呀，娘喲！娘停了紡車，一陣沉默，突然，她揚起手掌，恨恨地在我嘴上抽了一巴掌，頓時我滿嘴流血，灑滿胸襟。我驚愕地看著娘，我忘了哭泣，忘了疼痛，我只是覺得娘的身體在旋轉，無數顆星光飛舞在她的周圍，最后都化作一片漆黑了。旋旋饃不見了。 歲月的流逝已淡化了往昔的記憶，后來我長大成人，娘說：“當兵去吧！部隊上能吃飽肚子的。”臨走時我的軍用挎包塞滿了娘烙的旋旋饃，我淚眼模糊地望著娘的時候，她卻回避著我的目光。從此，無論是思念和鄉愁，旋旋饃成了我心中圣潔的極品。每次探親，臨走時，我總能得到娘烙制成焦黃清香的旋旋饃，我常到無人處細細咀嚼，讓悠悠溫情緩緩地包圍我孤獨的心。后來戀愛結婚，回家與母相聚，那一日中午，娘端出一竹籮旋旋饃，我驚喜的孩童般呼叫了：“今日祭灶？送灶王爺上天言好事的日子嗎？”她點點頭。轉過身卻幽幽地哭了。說她想起了那一巴掌，還有我那口鼻溢血的可憐樣子。說她這輩子咋也忘不了這個罪孽。我愣愣地看著娘，發現娘突然間變得非常蒼老，昔日高大的身軀已枯萎成一片輕飄的葉子，歲月噬干了她青春的綠汁，卻讓人生出無限的悲戚。娘的負疚使我無地自容，兒女負于母親的何至一個旋旋饃？我含著淚水一口一口地將旋旋饃壓入喉嚨……誰知這竟是我和娘的永別之日。歸隊之后，同年九月，母親病危的電報，催我踏上歸途。回到家時，娘己躺在棺木中與我陰陽兩隔了，我呼號著母親，死死爬在棺蓋上，我要求啟棺，看娘一面，最終是沒能如愿，蓋棺論定，八顆棺釘堅決地把娘和我分開了，這成了我終生的悲哀和遺憾。 旋旋饃如今已是很少吃到了，偶爾吃到也沒了往昔的味道，我想，娘和旋旋饃是一個整體，那母愛才是旋旋饃的真味所在，可是，娘已經不在了…… >>>更多美文：情感日志
素不喜白菊，黃菊。大抵是這兩種色澤都與凋零甚至死亡的氣息有關。直至其他種類，也不甚喜歡。因為菊開了，天也就一層一層涼了。 凡花必有色，有香。色，有觸目驚心的，有素面朝天的，也有介于中間，不溫不火，如過氣的明星。香呢，有迷人的，像團濃霧，包著你，籠著你，讓你沉醉不已的。也有，淡淡的清遠，不用十分力氣，斷是尋它不見的。而菊呢，是另一種，屬于寡淡的，青澀的，是拒人千里之外的。你看，無論是電視劇，還是現實生活，沒有一個姑娘是捧著一束菊花作陶醉狀的。 可是，是花都得開啊。花開了，就得有花的模樣。花是植物的升華，是涅槃。跟人的喜好，實在是沒多大關系的。但總有那么一些讀書人，偏要借物抒懷，借物明志，寓情于景。于是，便有了人淡如菊，菊淡如人的一廂情愿，雅致念想。一個輕飄飄的人淡如菊，里里外外全寫滿了驕傲的清遠，一抹掛在嘴角、眉宇間，不屑與俗事紛爭的洞明。 這事，放在古代也就算了。最典型的就是那個叫陶淵明的書生，一句“釆菊東籬下，悠然見南山”，愣是讓許多不甘于寂寞，又不得不在寂寞中上下求索的后人奉為救贖的心靈雞湯。 殊不知，陶先生的初心并非歸隱，他也是滿腔熱心，壯懷激越，恨不能在官場上揮斥方遒的。據史書上稱，他可先后擔任過江州祭酒、建威參軍、鎮軍參軍、彭澤縣令等不大不小的官職，最末一次，也是做了彭澤縣令八十多天才棄職而去，從此歸隱田園的。也就是說他是在努力過，奮斗過，最后才離開的。 而此時的陶先生，政治態度與思想品質儼然成熟，是世事洞明，人情練達的。作為中國文學史上第一個大量寫飲酒詩的詩人，他可以借著酒力仰首長嘆，用“行止千萬端，誰知非與是。是非茍相形，雷同共譽毀”來指責是非顛倒、毀譽雷同的上流社會；也可以“提壺撫寒柯，遠望時復為。吾生夢幻間，何事紲塵羈”，笑談退出官場后的怡然陶醉……然而，他比任何人都清楚，他只是以退山林隱居鄉里為守，以期守住不羈心靈，守住政治理想，期待有一天時機成熟，重出江湖。于是，陶園東籬下，白的黃的菊花，在陽光下在秋風中不甘寂寞地開著，像一群游蕩窗外的明月光。 “大隱隱于朝，中隱隱于市，小隱隱于野。”不知從何時起，“隱”成了歷朝歷代讀書人沉浮宦海最有體面的生存法則。比如仰天長嘯將自己的抱負與身軀怒沉汨羅江的屈原，渭水邊上悠然自得愿者上鉤的姜子牙，臥龍崗上飽讀兵書意氣風發的諸葛孔明……都是典型代表。他們無不秉著進則兼濟天下，退則獨善其身這一人生信條，固守著讀書人的尊嚴。從古到今，中國式文人隱士心態，莫不如此。就像秋意漸濃，懷抱開放之心的菊，可以在瑟瑟寒風中不管不顧，不卑不亢，從容地開放。盡管，為他們力排眾議，不計前嫌，甚至三顧茅廬的明君少之又少，也許窮盡一生，也未必等來他們要等的人，委以重任的機會。但這不能改變中國讀書人的行世方式，毛遂自薦不可能成為他們的方略，但以退為進的凜然，卻深藏于他們骨子縫里，于深夜的某一刻，噬咬著他們報國無門的痛苦靈魂。 不論是“滿城盡帶黃金甲”還是“此花開盡更無花”，與霜雪相伴的菊，因世世代代心有不甘讀書人的情感認領，便成了“寧可枝頭抱香死，何曾吹落百花中”的決然與毅然。 不過，陶淵明之所以是陶淵明，是他在歷經數以復加的悲憤之后，真正做到了釋然，于悠然中見到自己，見到了真正的南山。而這個，卻是許多企圖以退為進的讀書人窮盡一生也難以達到的境界。他們絕大多數就此沉淪，殆盡才華。抑或，成了嘴皮上的憤青，看啥都不順眼。這，也許才是他們最大的悲哀。 畢竟，“落花無言，人淡如菊”，是經歷過后的靜水流深，是“坐看秋風起，猶枯不改香”的淡定與微涼。 >>>更多美文：散文隨筆
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