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2016/06/12 19:11
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▲有機蔬果農藥殘留較低，但厚皮蔬果不需要購買有機。（示意圖／記者賴映秀攝）
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Liz D`Alto指出，香蕉或是鱷梨、香瓜等具有較厚果皮的，就不用購買有機，選擇傳統方法種植的產品，不但省錢又不用擔心吃下過多農藥；需要整顆吃入的水果或蔬菜時，即可選擇有機，例如蘋果、蔬果及綠葉蔬菜。
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隨著民眾對於食品安全的意識抬頭，養生的風潮也越來越盛行，從第一線的食材就開始精挑細選。為避免吃下農藥與重金屬，許多人盡量選擇有機蔬果，但有機就代表比較營養嗎？國外營養師 Liz D`Alto認為，有機蔬果是較少的農藥殘留，並非比較營養。
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▲▼高麗菜及奇異果建議可買以傳統方式種植的產品。（示意圖／本報資料照、記者陳弘修攝）
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▲▼蘋果、草莓農藥殘留較高，可選擇購買有機。（示意圖／記者蔡玟君、蕭玗欣攝）
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根據《komonews》報導提到，關於有機與傳統蔬果，Liz D`Alto說，兩者於熱量、維生素及礦物質等營養成分無太大差異，雖然目前仍缺乏科學根據，但她不建議民眾完全購買有機蔬果。因為有機蔬果通常價格昂貴，因此以農藥殘留較多的蘋果與草莓購買「有機」會是較好的選擇。
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「環保工作團體」（EWG）日前也列出農藥殘留最少的15種蔬果，可購買傳統方式種植，省錢不需要買有機：
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