脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新莊脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS中和脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS萬華脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS桃園有利脆皮豬推薦評價

還記得去年冬日的一個早晨，陽光暖和地照進了屋子，爐火燃燒得很旺，火爐的蓋子上放著兩個茶罐罐，茶水在茶罐罐里被煮得噗嗤噗嗤冒泡泡，屋子里熱氣騰騰，我們一家人圍著火爐，開始享受新一天的早茶時光。 茶罐罐是爺爺活著的時候，他從走遍了方圓百里鄉間的挑貨郎那里買來的小陶砂茶罐罐，鄉下俗稱“曲曲罐”，用這樣的陶砂煮的茶溫度高，口感極好。 父親和母親用一個茶罐罐煮茶，我和妻子兒女四個人用另一個茶罐罐煮茶，一家人其樂融融。茶煮好后，我俯下身子，半跪著為父母倒上茶。懂事的女兒看在眼里，她也學著我的樣子，為我和妻子、兒子倒上茶。茶罐罐里煮的茶，是經歷了風吹雨打以后的老茶，清明前的嫩茶是經不起如此高溫煮的。 記得有一次喝茶，我隱隱約約覺得自己的茶杯里總是沒茶，原來在我喝了小一口后，女兒早已把我的茶悄悄地倒進了她的茶杯。我故作矜持，心里則十分喜歡孩子搶我的茶的溫馨感覺。于是，我也惡作劇一回，趁著妻子不在，就把她的茶倒進了我的茶杯，美美地喝了一口，竟然覺得分外的香醇可口。這時，妻子從廚房里端來了她剛煎好的卷了一層又一層蔥花，辣醬，苦豆葉的煎油餅，兒子首先給爺爺和奶奶遞了一盤煎餅過去，敬請老人家品嘗。我看在眼里，樂在心里，夸獎兒子說：“好兒子，懂得禮儀孝道！”誰料，卻換來兒子一個字：“切”！ 妻子笑瞇瞇瞅著懂事的兒子，樂得合不上嘴巴，她低頭端起茶杯，方才發現自己茶杯里沒茶了。她愣了愣，隨即笑而不語了。鍋上還在烙著餅，妻子轉身離去了，我趁機又把偷來的茶給她倒回去了…… 小時候，我就很享受和爺爺父母哥哥姐姐一起喝茶的時光，且記得父母總是沒完沒了的念叨，哪塊地里的草還沒有鋤完，哪個孩子的衣服的紐扣掉了一個得縫上，哪個孩子的作業本沒有了……早茶時光，是農家人的集體民主會議，也是一家人最和諧默契的時候，至于村里愛開玩笑的人說誰家的父子二人因搶茶摔了茶罐罐，那只是風兒吹過大山的幾句調皮笑聲罷了。 曾記得有一次老丈人給我煮茶時，我還沒有起床啊。如今老丈人已經去世五年了，我父親去年臘月二十五日也去世了。日月如梭，生命無常，新的生命會降生，老的生命會離開，這是尋常規律，誰也改變不了的。我們這一生做過的任何事，都不值得提說，唯獨和最親的人一起享受天倫之樂的時光，當是不能忘卻的。 今天晚上下班回來，租住的房子里爐火很旺，妻子做好了飯菜在火爐上熱著，房子雖小卻很溫暖。我坐在床上邊吃飯，邊看著妻子在練習寫毛筆字。我終是忍不住想寫兩個字的沖動，放下吃了一半的碗，一把搶過妻子手里的毛筆，說：“看看我老李的書法。”然后，大筆一揮，寫了兩個大字：丫丫。 妻子登時臉紅了，忸怩一句：“老沒正經”。我一直叫妻子“丫丫”。她心里甜著呢。 妻子笑著問我：“老李，你怎么不練習書法呢？”我大不咧咧地說：“老了，寫那沒用。我唱我的歌，你畫你的畫，寫你的字，各自為政，一國兩制。”妻子笑了，笑得眉開眼笑。我接著又問妻子：“我問個問題，請娘子如實回答。”她一邊寫字一邊說：“問吧，相公。” 我嘆口氣道：“你跟著我沒大房子住，沒好衣服穿，后悔不？” 妻子頓時緊縮了眉頭，停頓些許，然后認真地說：“我住在我的畫里，就足夠了。你看，這里有清風明月，有花香鳥語，有無限美景，我何嘗不愿意呀！”我似乎看到妻子瞳仁里有淚水閃爍，那是幸福快樂的淚花吧！她接著反問我一句：“那么，你娶我后悔嗎？” 我有點激動了，興沖沖地說：“愿守一爐火，同喝一杯茶。夫妻相陪伴，永做畫中人！” >>>更多美文：情感短文

我路過那棵樹下 風輕輕地吹起 飄來一片孤單的樹葉 在空中與月光凝聚 干凈不帶任何的雜質 樹林沐浴著藍色的月光 我放緩腳步 踏上你曾經走過的小徑 像個孩子充滿歡樂 此刻，我閉上眼睛 仿佛看見了 月光下飄來你的影子 落在我不眠的夢中 而風持續吹著要榕樹 我躲過偶爾飄來的樹葉 心顫動著異樣的渴望 你從月宮里輕緩有韻地走來 >>>更多美文：優美詩歌

“正月蔥，二月韭。”《本草綱目》清清楚楚地告訴人們：春天到了，枯黃的大地已經是春意盎然了，各種各樣鮮嫩的東西都能吃了。春暖花開，適當進食韭菜，不僅爽口，而且能養身。 二月的韭菜特別鮮嫩清香。蟄伏了一冬的韭菜，在土壤里積聚力量，待春天用溫柔的手拂過大地，它便齊刷刷地長著，招搖在和煦的春風里，惹人愛憐，拈上一葉，頓時香氣繞手，令人口嘴生津，便情不自禁地割上一把，喜滋滋地抱回家嘗個鮮，一飽口福。 韭菜易養，房前屋后，山間野地，只要地兒有一點潮，分上幾蘗栽著。它便在那兒努力地生長。沒過多久，一蘗長成一簇，一簇蔓成一片，綠油油的，仿佛一張嶄新的毛地毯。春天來了，它就開始成為鄉野人家餐桌上常見的菜。從春天吃到秋天，怎么吃也不膩。 鄉下人活兒多，尤其是在春天，地里的活兒一件接一件，忙都忙不過來，中午做飯時，一瞅見院里冒出的嫩嫩韭苗，喜出望外，拿著剪刀，“唰唰”幾聲，一大把韭菜便握在了手里，不一會兒工夫，籃里便裝滿了彌漫著清香的韭菜。 洗好的韭菜擺在案桌上，任由主人的喜好去擺弄。喜歡喝湯的，一鍋顏色鮮亮、香噴噴的韭菜雞蛋湯讓人食欲大開；愛炒的，不消幾分鐘，一盤青黃相間的雞蛋炒韭菜就能端上餐桌。 這是鄉下人家最常吃的兩種菜，簡單、樸實。其實韭菜還有很多種吃法，因為它有辛辣味，能刺激人們的食欲。逢年過節，大魚大肉吃膩了，包些韭菜餃子，清香辛辣，那韭菜肉餡兒咬在嘴里，香甜可口。韭菜炒豆腐是一道既簡單又好吃的菜，先將豆腐在干鍋里烤得微黃，再炒入切好的韭菜，起鍋時香溢滿屋…… 韭菜甜嘴，更能養身。特別是在春季，大地回春，熱氣上升，人體肝氣容易旺，從而犯脾攪胃，常常有腹脹反胃的不適感，肝腎陰虛。韭菜含有硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助疏調肝氣。春天，脹了、膩了，吃上一兩次韭菜，胃口就開了。 韭菜之食在我國由來已久，《詩經·豳風》曰：“四之日獻羔祭韭。”《山家清供》載：“六朝的周颙，清貧寡欲，終年常蔬食。文惠太子問他蔬食何味最勝？他答‘春初韭菜，秋末晚菘’。”可見韭菜乃雅俗共食也。 >>>更多美文：現代散文

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