不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北單品咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可嘉義濾掛式咖啡推薦品牌把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而桃園濾掛式咖啡禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，南投音樂家咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺東浸泡式咖啡送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。雲林即溶咖啡企業贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

半窗花影憑月寫，一林風竹任雪敲。 夜里，夢見故居那片竹林，在巴山夜雨的洗潤下，雨后春筍，層出不窮。春鳥在竹林嘰嘰喳喳地啼唱，正是我曾經自詩畫意：“庭中春燕空自語，樓外野梅孤芳閑。建房遠祖跨鶴去，誰知堂號燕子阡？” 故居吊腳樓外，有一片郁郁蔥蔥的竹林，竹影搖曳，玉枝臨風。吊腳樓掩映在松林竹海之中，四周山巒拱翠，松竹環抱，山泉流淌，竹籬護院，風景清幽。木樓外青山橫臥，成片的松林和竹海，橫柯交枝，伸進窗來，松蔭讀月，竹影搖曳。樓外山溪水叮咚彈著古樂，竹籬笆圍著菜園，一條彎彎曲曲的青石板路，延伸到吊腳樓下，如畫的環境，令人陶醉，于是我將自己的書齋取名“松竹山房”。 我曾寫詩贊美這世外桃源美景：“古院風竹雪添色，堂前老樹雨潤花！” 高枝已約風為友，靜臥山窗，聽蕭蕭雨竹，竹影婆娑，伸入窗內，與我親近，伴我讀書入夢。春日雨后春筍，破土拔節的聲音，伴隨鳥聲、水聲、風聲、雨聲合弦。夏日翠竹，濃蔭婆娑，竹心通直，虛心有節。秋風送爽，翠竹依舊披綠。冬日飛雪敲竹，滿林銀箋，書寫雪竹畫意，與松、竹結伴“歲寒三友”，與梅、蘭、菊結伴“四君子”，美不勝收，充滿詩情畫意…… 竹子自古以來受到文人墨客的喜歡，愛竹、詠竹、種竹、食竹，富有詩情畫意。國人對竹有深厚的淵源，與生活息息相關：竹筷、竹簾、竹椅、竹扇、竹筆筒等形成博大精深的竹文化。古人愛竹猶深。晉有阮籍、嵇康等“竹林七賢”， 聚眾在竹林喝酒放歌。唐代有李白、孔巢父等“竹溪六逸”典故。唐代詩人王維《竹里館》詩，生動形象地再現文人與竹的情結。蘇東坡留下了“寧可食無肉，不可居無竹”的千古佳話。宋代詩人陳與義的《竹》成為千古佳詠：“高枝已約風為友，密葉能留雪作花。昨夜嫦娥更瀟灑，又攜疏影過窗紗”。竹滿心田，竹葉飄動，月依冷墻，高枝與秋風，在百花深處，在滿地金黃的秋天，在稀疏的樹枝相遇、相知。月移竹影，疊映山窗，一幅情景交融的美麗圖畫，躍然眼前。明代書畫家胡正言于齋前種竹十竿，書齋取名“十竹齋”，《十竹箋譜》《十竹齋畫譜》成為首部木刻版畫專著，運用當時流行的“饾版”、“拱花”技術，使彩色套印木刻畫藝術水平推向新的高峰，開創了傳統木刻畫技術“饾版”印刷技術的先河。清代鄭板橋喜畫竹，詠竹名篇：“衙齋臥聽蕭蕭竹，疑是民間疾苦聲。些小吾曹州縣吏，一枝一葉總關情。”把沙沙響動的竹葉，形象比喻為民間百姓的疾苦聲，成為一代清官的象征。 重慶渝中區有“筷子街”地名，石柱縣城還保存有“竹木市場”的老街。 土家族人愛竹、喜竹成俗。房前屋后必種竹。家鄉的青山群巒自然生長著竹海，有斑竹、楠竹、金竹、白家竹、茨竹，更有“國寶”熊貓的糧食“冷箭竹”等，生長在溝壑間的竹子，成為土家人生活器具的豐富資源，竹背簍、撮箕、簸箕、竹席、花籃、魚簍、竹筷、竹椅，竹編成為土家男子必備的勞動技能。每年春筍在雨中破土而出，女人們上山采摘回來，鮮嫩如玉的竹筍，在她們的巧手下，成為一件件藝術品：鮮筍燉臘豬蹄，鮮筍燉排骨，涼拌鮮筍，鮮筍炒胡豆等炒、煮、燉，風味獨特。特別是做成筍干，隨吃隨取，別有一番風味，令人食欲倍增。 故居的那片竹林，對我是很有感情的。每年春筍在雨后破土拔節的聲音，能聽到山風撼窗、飛雨敲竹的韻律。記得孩提時，每天清晨，我頭頂斗笠，高卷褲腿，冒雨在竹林里尋找竹菌，雪白的竹傘，頂著雨水，飄逸著醉人的春筍清香，在竹林里噼噼啪啪地響起，運氣好時，每天早晨能撿拾到斤多鮮竹菌，曬干拿到供銷社出售，除交書學費外，還有余錢購買幾本連環畫“小人書”，大飽眼福。那時無電視、手機、微信可玩，看“小人書”就是最好的課外讀物，往往晚上在煤油燈下完成家庭作業后，在燈下如饑似渴地連續看幾本，帶著書中故事入眠…… 記得物質匱乏年代，集體生產，靠勞動爭取廉價的工分度日，油鹽柴米全靠賣點雞蛋、竹編農具，還得偷偷到市場上去賣，否則，當作“資本主義尾巴”被割掉。 饑荒年月，饑不裹腹。為了換取油鹽錢，父親收工回家，深夜在煤油燈下，編織背兜、撮箕等用具，避開村民的視線，摸黑悄悄背到大風堡山腳的七里溝黃連隊，兌換幾個油鹽錢，甚至用竹編換取書學費。父親往往要忙到夜深人靜。我曾寫過一篇散文《老屋深夜的燈光》，懷念荒年往事。 1979年，涪陵在我的故鄉官田鄉定購了一批“榨菜篾”，父親為了給我掙學費，選擇了當采伐工人，與隊員們在深山老林生產了成批的“榨菜篾”，并人力背運到離家20多公里的黃水鎮萬勝壩，每趟往返3天，得力錢5元，豐富的竹林資源，曾幫助饑餓的農民，度過了饑荒年月，也成為山民的救命“恩人”。如今，公路已修到了家門口，青壯勞力都外出務工，“三留人員”留守家園，鄉情漸遠，大部分村莊成了“空殼村”，田園荒蕪，老屋雜草叢生，顯得人去樓空，而更加破敗，只有樓前那片竹林，依舊生機盎然…… 我對竹也情有獨鐘，與竹結下不懈之緣。我喜歡畫竹，喜歡竹子剛直不阿的品格，更喜受高風亮節的高尚情操，書法也常寫詠竹詩句。 在縣城我的居室外，小區的花園里也種植了不少的翠竹，且把此竹寄鄉愁，我把它當作是故鄉的竹子，書房依舊取名“松竹山房”、“竹韻樓”，在竹影搖曳、綠蔭入窗的書房，讀書、寫作、書法，其樂融融…… 現在，故居無人居住，樓前那片竹林，自生自滅，每年鮮筍無人采摘，生長出茂密的嫩竹，依舊翠竹凌云，郁郁蔥蔥。于是重提畫筆，繪了一幅《竹雀鬧春》圖，參加全縣迎春展，且把丹青慰鄉愁…… 故居那片竹林，生長在歲月深處，一直在我心中搖曳…… >>>更多美文：抒情散文

前不久，因要去辦事回到故鄉所在的縣城——秦安。正值炎夏，一陣雷雨過后，水汽在遠遠的山腰凝成一團團輕紗似的薄霧，飄飄渺渺的蕩來蕩去，讓這粗狂的黃土高原顯出幾分的妖嬈嫵媚。 說實話，這些年隨著對故鄉的了解，我羞愧自己的淺薄，無論從人們代代相傳的“羲里媧鄉”，還是八千年前人類活動遺址——大地灣的發掘推斷，秦安曾經是氣候宜人，水草豐美的人類繁衍生息的寶地，遠古華夏文明就發祥于西北這片現在看來干旱貧瘠的大地上。 迎著雨后的陽光，空氣中流動著一股夾雜著泥土、青草、瓜果的自然甜潤氣息。號稱“瓜果之鄉”的秦安，自古便有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃”至于秦安蘋果、秦安花椒更是享譽中外。近年由于大力發展各類經濟作物，周遭原本光禿禿的山巒因綠意蔥蘢的果樹而豐腴了許多、鄉親們的口袋也因累累的碩果而飽滿了起來、我的內心也因家鄉的富裕而日益驕傲。原來所謂的淺淡，緣是羞于提及的貧困、所謂的蒼白緣于對她殷切的期望。 縣城不大，最適合閑閑散散的隨意行走，前后鼻音不分的嚶嚶秦語竟比父親母親平日所說要婉轉柔和。父母親在外幾十年，雖鄉音難改，因少了語言環境，多少還是走了些腔調。 秦安人自古擅經商，又深處內陸，語言變革較少，方言中保留了大量古語，細聽真是率直酣暢。遺憾的是秦安方言的流傳主要用于交流和貿易，文字記錄有限。更多的年輕人已說著流利的普通話，我在想，不知隨著時間的流逝，秦安方言會不會面臨失傳的危機呢？ 從所住賓館大地灣印象不過三十分鐘便到了上關明清一條街，陽光西斜，太陽的臉紅彤彤的像涂了厚厚的胭脂，光芒依舊，卻不再眩目，羞羞答答的宛如頭頂紅蓋頭的新娘。站在街口向里探望，此時整個老街在玫瑰色的光暈中古色古香。迎面撲來的一股古老、厚重、淳樸的氣息。一條寬約七八米的青石板路蜿蜒而去，道路兩旁林立著絳紅色土木結構的各類商鋪，貨物五花八門，盡顯生活百態。尋貨、討價、還價、拉家長……前開店后住宅的典型明清風格使整個古街嘈雜卻無聒噪之感，不矯揉不造作的濃厚民俗情調讓人不得不感嘆著秦安商業的發達和人文環境的深厚與閑適愜意。 走慣了光滑的地板磚，如今踩在這灰色的石板路上，高跟鞋叩擊石板的清脆響聲能否驚醒沉睡百年的歲月呢？承載過歷史的注定少不了呆板、保守。寬廊、飛檐、明柱、雕花、斗拱、石階……這些明清風格的物什在簡潔、明朗、清新的現代建筑面前有點拘束和黯然。拘謹、黯然中安然敦厚的沉淀著輝煌、苦難，任時光流轉，它只管銘記，見證曾經的大喜大悲，大起大落，因為它早看清了前塵往事。 夕陽已完全西沉，古街因一片橘黃色光靄的籠罩而顯神秘，余暉斑駁了墻上的字畫和架上的壇壇罐罐，我的意識漸行漸遠。店主略帶沙啞的聲音緩緩的撞擊著我的耳膜，如陳舊蒼老的留聲機上轉動著封存了太久的老唱片，針尖劃過唱片的沙沙摩擦聲讓那些古音古韻浸入心靈。繁榮后的沉靜清淺了時光的蹉跎，寂寞著歲月的孤獨，也許恢宏與高貴只有孤獨與寂寞才孕育得起吧。青白的炊煙從商鋪后的屋頂裊裊升起，不一會兒，古街便蕩漾著溫暖純樸的生活味道，古老也好，現代也罷，人民的生活在一代代的沉積中延續、傳承。 >>>更多美文：散文隨筆

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