不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東冰釀咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺北即溶咖啡試喝心得把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新北衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園精品咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　苗栗知名咖啡評價分享　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。雲林冰釀咖啡網友推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

咚咚的聲音，震撼 牛年走來 有力的節奏 喚醒了春天 冰雪沒有了冷峻 河水露出歡顏 云朵在天上錦簇 溫暖出席 風吹走了磨難 大地發出喃喃腹語 牛馬年好莊田 春的氣息濃郁了 泥土的芳香 萌發的力量在蔓延 行進在季節開端 攜手謀劃開局之年 竭盡耕耘之力 觀山，山都翠綠 望天，天都湛藍 >>>更多美文：自創現代詩

青城更像一個沒落的貴族。高家的祠堂里，高鴻儒曾是咸豐年間進士，過廳里高懸著皇帝賜予的“進士”匾額，另一塊“才兼文武”是道光帝御賜其族人高鳴桂的。自西向東，不遠處的羅家大院，是民國時期青城四大水煙作坊之一的“永順成”老板羅希周先生的宅院，建于民國十六年。青城老字號的水煙作坊是從清代流傳下來的，所產的水煙大多賣到江南，經了那靈山秀水的滋潤，口感更佳，彼時，江南客商云集于此，青城便沾了一些江南的靈氣。 青城是個小鎮子。依附著黃河的身子蜿蜒而成。西北缺水，而青城卻獨得了東出蘭州的一大截黃河之水。三月的春天，河水漫上舊年冬日的河床，兩岸的杏花梨花，就使勁兒開，粉的似霞，白的如云，落于亭臺城樓之間，青城的大街小巷，儼然都成了大戶人家端莊秀麗的閨女。清風徐來，參參差差的花瓣翻幾下個兒，跌落在青石板街上。正好下了一陣春雨，花瓣的清香就在雨水中洇染開來，隨著雨氣飄啊飄啊，幾條街的鋪子里，都蕩漾起了春天的味道。 春雨不經下，下午飄一陣，第二日清晨準晴。幾家老煙坊還留著傳人，三月里正好是壓煙的季節，煙擔子就擺在院子中央，經過燜煙配料的煙葉送到桿榨工棚，分層踏箱后，又掛石壓榨成捆坯，經刀切段，再次掛石壓成煙捆，切成方形，這道被稱為“桿榨壓捆”的工序就算完成了。接著是推絲裝匣，煙坊里的工人專注至極，勻稱的煙絲推好后，又被壓成兩寸許的小方塊裝匣。一塊塊半成品的水煙絲整齊地碼放在四合院的臺階上，正好借著春日里明媚的陽光除濕。一月后，它們將被送到不足百米的臨街小店里售賣。這種純手工的煙絲分外搶手，能不能得一份玩賞，全憑了運氣。想想，在青城水煙業極其繁盛的清代和民國時期，一日里要產多少煙才夠？ 后院的幾棵大梨樹長得依然繁茂，百十來年的樹干過了春分就開始按捺不住寂寞，先是結了花苞，而后才伸出小嫩葉兒，粗礪的樹枝旁逸斜出，在最頂端率先開出了一朵白花，而后整棵樹開始歡鬧。老梨樹像個經年的老人，花兒們綻放著孩子般的笑臉，明媚得可人，其中一枝，定然是沾了一點兒民國風，像極了一件白碎花的旗袍。 沿黃河東行，在百畝梨園里，像這樣的老梨樹數不勝數，它們和黃河一樣，鑒證了這片土地的興衰榮辱，老宅子拆了又建，幾易其主，依然古香古色，原本的城墻有的已被開墾為耕地，依稀可見其殘垣斷壁。城隍廟的格局沿襲了近千年，主體建筑還能看到宋代的痕跡，獻殿正對面的戲樓上，時不時會有“青城西廂小調”上演，小調唱得極為婉約，不似西北盛行的秦腔和隴劇那般粗獷豪放，細聽起來，卻又夾雜著本地的方音。小調大致興起于同治年間，當時陜甘一帶回漢矛盾日益顯著，兵災突起，青城也未能幸免，鄉賢張廷桂組織鄉民奮力抵抗，屢立戰功，卻以失敗告終，還搭上了一條身家性命，所幸其妻子和兒子張海潤被三弟營救脫險。張海潤自幼好學，善音律，左宗棠平亂后，感念其父張廷桂為鄉民捐軀之事，特保舉張海潤入國子監。期間，張海潤悉心研讀王實甫《西廂記》，同時結識了京城眾多音律賢達，獲益匪淺。此時的張海潤，便已萌發了創作“青城西廂小調”的念頭，同治十三年，“青城西廂小調”終于創作完成，亦稱“西廂調”或“青城小調”。 在青城的三月里，倚著城隍廟里紅漆斑駁的欄桿，聽一段小調，桃花映著藍瓦白墻，繽紛而下，婉約典雅的曲調，時而如蕭蕭落木，時而若草長鶯飛，再次回味那段悲壯的歷史時，在這樣一個和美的春天，又平添了幾份傷感。 更加轟轟烈烈的事情，還得從青城的得名說起，青城也叫條城，因其順河而建，條狀形態而得名，而青城這個名號，則跟一位宋代名將有關。將軍叫狄青，宋仁宗年間，時為秦州刺史的狄青巡邊，在條城筑一城，此后，人們取了狄青的名字為此城命名，便有了青城一名。今日所存的城隍廟，就是當時的狄青府。狄青戍邊之時，正值西夏李元昊反叛，他經常親自做先鋒，先后作戰四年，大小打了二十五場戰斗，中箭多達八次。據說，在臨敵作戰時，狄青時常披頭散發，面戴銅具，出入敵軍，所向披靡。而今，在城隍廟正前方的廣場上，塑立著英武的狄青石雕，依稀還能見他當年的神勇。 我時常想，要是歷史也能記載季節就好了，這樣我們就能看看青城歷史中的春天，就像翻閱一張張泛黃的照片，白白的梨花也上了淡色。我們看到一棵棵在春天里發芽的小樹，如何長得參天，燕子在飛，從唐宋飛到晚清，又從晚清飛到你懷里，好像就是最初的那一只，它飽讀青城書院里的詩書，它嗅著煙坊里飄出來的煙絲味兒，看慣了四合院里的生死，它在城隍廟的老柏樹上搭窩，看著信仰狄青的人們，如何把一個人祭拜成神。 青城倚水而建，曾經因水而富甲一方，史書上說，青城人口最多時可達十萬余人，當時，青城不但種植水煙，還種水稻，素有魚米之鄉的稱謂。如今，這個常住人口只有三萬的小鎮子，每日游人若織，絡繹于尋常巷陌，他們似是在安靜地追尋著什么，他們把靈魂短暫地安放在四合院的一把木椅上，或者書院里的長凳上，他們托起一把水煙壺，穿了大戶人家里的錦緞長衫，應該是在尋找中國古代鄉賢的風雅吧。他們穿行于梨園田地之間，走進一戶平平常常的人家攀談，應該是在尋找農耕社會中鄉野村夫的安逸與平凡吧。 在歷史深處客居的人們都走了，沒有人再種植水稻，沒有人再領著長長的馬隊馱了水煙往南走，鎮子上的建筑越來越新，雖然水煙的產量還不如其輝煌時期的百分之一，可人們的生活水平卻比以前好了很多，他們活得閑適自在，又有著與生俱來的文化自信。先輩們留下來的財富，不僅僅是這片充滿生機的土地，這個老鎮子本身所散發出來的貴族氣息，足以讓它從容不迫。 春天在大河里流淌，落花飄零在河岸上，有些被水流帶走，有些繼續裝點著這片土地。人們在地里忙活著，有人侍弄蔬菜，也有人種水煙。 >>>更多美文：情感散文

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