外觀像水波蛋又像小福袋的「布拉塔起司」 (Burrata) 新鮮起司，搭配「帕瑪火腿」(Parma Ham) 是義大利菜中最經典且完美的開胃菜組合之一。 在剛出爐的披薩 (Pizza) 上，鋪上新鮮的帕瑪火腿與整顆布拉塔起司，布拉塔起司外皮Ｑ彈、內餡濃香滑順，能完美中和帕瑪火腿的鹹鮮與熟成肉香，兩者交織出入口即化的奢侈口感。