新化街役場旁有一個在地激推的美味小攤

店家只賣蔥肉餅，在地人稱為燒餅

金黃酥香的蔥肉餅好吃到就連新聞媒體都來採訪過

儘管有很多的饕客愛戴，阿辰依然覺得有分享的必要

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下午兩點開始營業，常常五點左右就被客人掃空

在新化地區擁有高人氣，客人一多，還必須要拿號碼牌排隊等候

選在沒課的今天，早早就去光顧，很快就買到囉~

老闆以半煎炸的方式提升蔥肉餅的油香

餅皮在油鍋上慢慢鼓起呈金黃色澤，太誘人了啦！

是不是超大一片↑

一旁就可以看到製做蔥肉餅的過程↑

內餡掐入一大把青蔥和滿滿的豬肉

品項和口味都非常簡單，沒多大選擇

若想增加口感層次可以點加蛋的

我同好友點了一個原味、一個有加蛋的

蔥肉餅加蛋32元↑

剛起鍋的蔥肉餅非常燙口，不過要趁熱吃，口感會比較好

每次光顧都是加顆蛋來吃，吃習慣了~

餅皮很厚一層，外層香酥、內層軟Q↑

一口咬下又酥又脆的外皮帶點Q勁

濃郁蔥香、鮮甜豬肉餡與芝麻味一次散發在口中

建議可先吃不加醬料的蔥肉餅，容易咀嚼出麵皮本身的香氣

原味蔥肉餅25元↑

蔥肉餅粗估有巴掌這麼大，一片就能吃的很滿足了

最後搭配醬料吃，感受不一樣的風味

但內餡本身就較有鹹味，所以醬料別一次加太多唷！

每次想到巴掌大的蔥肉餅，就讓人忍不住吞口水

新化人能有這麼美味的下午茶美食，太讓人羨慕了

阿辰會利用在台南讀書的這段時間多吃幾次

在這邊也分享給各位朋友知道囉~一起來征服美食吧！！

【古早味傳統手工燒餅】

電話：0919318190

地址：台南市新化區忠孝路52號旁(新化街役場旁)

營業時間：下午02：00起至賣完為止

~感謝電小二的推薦~

Dear 阿辰/Enjoy(ssss01298)：

特前來恭喜您所發表「【美食特搜。台南新化區】古早味傳統手工燒餅。新化在地激推 美味餡餅小攤」一文，已經登上聯合新聞網首頁，旅遊美食｜部落客帶路，歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。

電小二

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