久久會分享一次宅配美食，而這次要介紹【小范私房手作】的干貝小魚辣椒

可以挑選辣度，像我不太敢吃辣又想嘗試，對方就建議我先吃吃看微辣的辣度

以獨門配方製作，結合新鮮天然素材，不添加任何防腐劑與味素，口味與眾不同

讓凱南一試成主顧，最近外出吃美食和朋友做料理，還是吃家常菜都拿來搭配

辣味真的很棒！感受舒爽痛快，口感不死鹹、很開胃，就連朋友吃了都讚不絕口

▲【小范私房手作】採用玻璃罐裝，罐內的干貝小魚辣椒裝超滿！

目前暫無實體通路，現在宅配滿五罐免運費，很適合自用送禮、團購預訂

最讓人放心的一點就是他們為了保持新鮮度，堅持都以下單後製作

▲罐面前後分別貼上自家品牌標籤和成分內容，製造日期也有清楚標示

內容物有干貝、小魚、朝天椒、蒜頭、醬油、糖、豆鼓、紹興酒、芥花油

因產品不添加防腐劑，開封後要放置冰箱冷藏，也建議盡快食用完畢

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▲從瓶身就能清楚看見料多實在的紮實份量，小魚干和干貝給得毫不手軟

這次寄來的是250ml的干貝小魚辣椒(微辣)/350元，現在滿五罐就能免運費囉

凱南平時喜歡揪人團購美食，特別推薦【小范私房手作】的干貝小魚辣椒

▲打開瓶蓋靠近一聞充滿鹹香味，最讓我驚豔的部分就是油質很多且相當清澈

因為過去曾吃過辣油很混濁又濃稠的小魚辣椒醬，所以口感大打折扣

往後我都特別注意這個細節，而【小范私房手作】處理內容讓凱南頻頻稱讚

▲【小范私房手作】食材講究，特選南方澳出產的小魚，古法調理干貝及豆鼓

統一規格的小朝天椒和台灣蒜頭，以獨門配方調製，魚辣口味獨一無二，香氣濃郁

如果火鍋店或熱炒店有這款佐料，我應該三不五時就會跑去光顧，太強大了！

▲小魚干味道很足，口感來說不會太硬太柴，富有韌度的咬勁

干貝好提味，加上豆鼓的鮮與隱隱蒜香，鹹香開胃，很適合作為配酒菜

舀個一小匙干貝小魚辣椒醬就能扒飯配麵吃個好幾碗了，根本無需任何配菜

▲【小范私房手作】的干貝小魚辣椒醬拌飯拌麵都很好吃，但這次要搭配特色料理

為此跑一趟店裡，主廚們正在嘗試過年期間要推出的年菜，凱南立刻拿出這罐醬

連兩位主廚都忍不住想品嚐看看，用料好實在，沾著烤雞一起吃也太厲害了吧！

▲【小范私房手作】的小魚材料都是天然不加防腐劑的，食用上讓人安心

食材用芥油花下去炒香，再以獨門配方調製，與眾不同的魚辣絕對能征服各饕客

而最讓凱南心花怒放的當然是配料給得大方又實在，就連辣椒與豆鼓都清楚可見

▲這罐干貝小魚辣椒醬跟凱南店裡的招牌烤雞相比絲毫不遜色，兩者結合超對味

只沾了一點點辣椒醬，放上幾隻小魚干和些許干貝，烤雞本身的香氣提升不少

嫩Q的肉質伴著鹹香味，很有層次，我和主廚們當天一口接一口秒殺眼前的料理

▲換另一道無菜單料理試試干貝小魚辣椒醬，類似比薩的製作方式，上頭有炙燒過

兩位主廚說簡單用饅頭和麵包夾一點小魚干和干貝吃就很美味了！真的不錯

▲再添加干貝小魚辣椒醬時，濃郁鹹香傳到鼻尖，完全食指大動了呢

不太敢嗜辣的凱南選擇了微辣的辣度，對我來說很適合，口味不重、清爽開胃

但是，對兩位主廚就不夠過癮，還希望我下次多訂幾罐大辣的來吃，看來他們很喜歡【小范私房手作】

▲可口的干貝小魚辣椒是我們這幾天吃東西的必備品，前幾天早已吃光整罐了...

▲【小范私房手作】的配料量多份足，送禮自用實惠經濟，團購宅配界新品項

有大辣、小辣、微辣三種選擇，可以符合大小朋友的需求，口味老少咸宜

家中常在煮飯的人，廚房應該會放上許多罐調味料吧！現在又多一罐可以擺囉

目前【小范私房手作】僅提供宅配服務，現在買五罐免運費，文末放上購買資訊方便大家訂購~吃吃看~或許會和凱南一樣一試成主顧

【小范私房手作】

歡迎團購預訂，滿五罐免運費

訂購專線：(02)2556-0922 / 0933750427(范先生)

小范私房手作LINE ID：@syq2097f(歡迎加LINE詢問及訂購) 

地址：台北市南京西路155巷26號1樓

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