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2017/01/31 12:29

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▲泡出好喝紅茶有4個秘訣。（圖／取自LibreStock）

生活中心／綜合報導

下午茶時間又到了，雖然平日上班、上課沒辦法到咖啡廳悠哉享受午後時光，但還是好想喝杯紅茶、偷個閒...。日本生活知識網站《WooRis》結合了英國廚師的秘方，分享了「讓紅茶變好喝的4個秘訣」，就算泡茶包也可以像貴婦一樣喝到英式午茶。

1. 用茶壺泡紅茶

用茶壺泡紅茶時，因為水比較不容易冷掉，可以使紅茶成分更容易被泡開，也就比直接用杯子泡好喝，如果方便的話，選擇茶壺作為泡茶的工具會比較理想。泡入茶包之前，可以先用熱水溫壺，這樣能使茶葉的香氣可以更充分地在高溫的環境中泡開。

▲用茶壺可以泡出更好喝的紅茶。（圖／取自LibreStock）

2. 茶包的數量＝人數＋茶壺數

普通情況下，茶包的數量＝人數＋茶壺數。如果是自己要喝，就是人數1人＋茶壺1個＝2個茶包；2個人喝的情況則是人數2人＋茶壺1個＝3個茶包。如果用茶葉泡，也要好好調節茶葉的量，才不會泡得太濃或太淡。

3. 不需要把開水再加熱至沸騰

泡紅茶的最佳水溫約96℃，況且紅茶好喝的關鍵和水中含氧量有很大的關係，再次沸騰的開水水中含氧量會大幅減少，反而會讓紅茶出現金屬味，因此不需要再重新加熱滾水，就可以泡出好茶了。

4. 輕輕地搖一下茶包就取出

泡紅茶的時間大約是1-2分鐘，之後緩緩地輕搖茶包後就可以取出。千萬不要用茶匙用力地攪拌茶湯，或是用茶匙壓擠茶包以擠出更多「精華」，這會使紅茶裡含的單寧酸大量留出，使得紅茶出現苦味或混濁的味道。

▲紅茶泡開之後就可以取出茶包，千萬別為了讓味道更濃而擠壓茶包。（圖／取自Libre借錢急用Stock）

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中國時報【（黃保慧）】

五月天到數第２場「RE : LIVE -Just Rock It 2016最終章 [自傳復刻版] 」年底在小巨蛋開唱，為維持場場的復刻品質，他們拷貝出新高點，除服裝、歌曲和過去演唱會一樣之外，在演唱到〈終結孤單〉時，當年「原班人馬」的３位歌仔戲戲班也重新回現場助陣。延續「復刻」的懷舊氛圍，五月天也特地把已經塵封已久、許久未唱的〈溫柔〉專輯版，讓不少老歌迷相當懷念。

2017-01-臺灣銀行公教貸款2018:16

〔記者楊綿傑／台北報導〕日前副總統陳建仁提到，未來將研議在行政院下成立「人權處」，專責處理跨部會人權事務；而法務部官員則表示，可能採取單獨設置人權處，或與現行「性別平等處」合併。婦女團體今日對此發表聲明，強調性平專責機構不可取代，堅決反對「性平處」變成「人權性平處」，並呼籲政府人權招牌不要亂掛。包括婦女新知基金會、台灣女性學學會、台灣婦女團體全國聯合會等婦團共同發表聲明表示，5年前政府呼應婦團訴求，成立「性別平等處」專責處理性平事務，不論這段時間下來其功能落實評價如何，但專責單位的設立，就是一種重視的象徵。雖然性別團體認為，性平處的組織資源與運作還可以再強化，但政府竟然為呼應民間成立「國家人權委員會」的聲音，又打著組織精簡、員額控管的旗幟，打算讓現在的性平單位人員負擔其他人權業務。婦團質疑，這將造成性平事務被稀釋化，進一步可能使各項性別平權政策逐步邊緣化、隱形化，造成性平事務跟人權事務通通都做不好。因此婦團提醒政府，性別團體及其他民間團體，不會坐視政府任意玩弄人權及性平的進步招牌，實質上卻在推動性別平等與人權保障上卸責。