中午在蘇澳用完海鮮大餐之後，我們的行程來到蘇澳冷泉。

對愛玩水的小豆而言，在炎炎夏日泡冷泉戲水是件很享受的事，瞧照片中的他樂不可支的模樣。

有學弟們陪小豆玩水，我們也樂得清閒。

年輕，就是這般的活力！

這是8月時的蘇澳冷泉，後來有梅姬颱風重創蘇澳觀光，不知現在是否一切恢復正常了？

離開蘇澳冷泉，我們到宜蘭行的最後一站~~宜蘭餅發明館，繼續今天的DIY行程。

宜蘭餅其實就是超薄牛舌餅啦！

小豆今年暑假才剛到義美食品公司參觀並DIY製作手工餅乾，這次的牛舌餅DIY應該難不倒他。

DIY活動開始了，有專門的講師進行DIY教學，介紹牛舌餅的發展歷史，同時講解牛舌餅的材料及製作流程。

製作超薄牛舌餅所需的材料及工具。有一大塊的麵粉團及三塊內餡、桿麵棍、刀子等。

麵粉團搓成長條型後，分成六等分。

同時也將內餡分成六等分。

DIY教室的攝影機可以隨時將遊客製作牛舌餅的影像呈現在投影幕上。

接下來將內餡包裹在麵粉團中。

大家都站起來了，因為最重要的步驟來了~~用桿麵棍將包裹著內餡的麵粉團，桿成牛舌形狀、薄0.3公分的半成品。

小豆很認真的完成每一個步驟。

牛舌的形狀有了，可是長度似乎不夠長，可以想見專門製作牛舌餅的師傅們，手藝一定不同凡響，才能製作出大小一致的超薄牛舌餅。

還要用刀子在牛舌餅中間劃一刀，以防內餡的空氣造成烘烤過程產生氣泡而影響餅的厚度。

準備進烤箱的宜蘭餅半成品。

在等待DIY的牛舌餅烘烤出爐的空檔，我們也參觀了生產線，同時到販售部大肆採購宜蘭餅。

約莫半小時的時間，我們再度回到DIY的教室。DIY製作的牛舌餅已經出爐，整齊排放在每個人的桌上。

嚐起來口味就和販售的宜蘭餅一模一樣喔！

結束了宜蘭餅DIY的活動，我們帶著滿滿的回憶和伴手禮，啟程返家，結束了2天的宜蘭之旅，也為暑假的豆家旅遊活動，畫下完美的句點。