弘光科技大學餐旅管理系去年和新加坡南岸JW萬豪酒店，簽訂產學合作策略聯盟，9名學生前往新加坡實習，學生分散各部門，表現良好，最近飯店業者再度前來招募實習生，還特別保留名額給弘光科大學生，不少學生躍躍欲試，前往萬豪實習的學生說，到新加坡實習，可吸取和台灣不同的工作經驗，還增加外語能力，對畢業後到海外工作很有幫助。

我發現一直以來，有很多媽媽都把時間精力投注在製作寶寶副食品上，然後自己則是吃得亂七八糟，沒把自己照顧好，幾個月下來心情當然鬱悶，甚至產生憂鬱症。如果是用一條龍的作法，同樣花了時間在廚房，但你忙完之後（而且絕對不會比傳統製作副食品的方式更忙），是做出你跟全家大小都可以吃的料理，超簡單又健康美味。如果是特別製作副食品給寶寶吃，我們很容易過度站在寶寶的立場，去設想他適合吃什麼、愛吃什麼，畢竟要做就做確定他肯吃比較保險。寶寶粥但這樣迎合寶寶的思維，容易不自覺先入為主幫孩子排除掉一些食物，不敢貿然挑戰他們的味蕾，讓他們接觸的食材廣度受限。一條龍是站在全家人都要吃的角度去思考菜色。從大人的視野，想吃跟能吃的食材肯定更多元，寶寶跟著吃的話，自然會嘗試到更多食材、攝取更多營養。舉個例，做副食品時，大概很少媽媽會刻意放蔥。但如果是一條龍料理，當我做野菇燉雞時，也加了日本大蔥讓湯汁更甜，煮好後，我就順手剪一點大蔥給小孩嚐嚐看。嬰兒副食品反正不是刻意為他準備的，他嚐了覺得喜歡，就讓他多吃幾口。不喜歡？無所謂，之後有煮再試。而在這隨意的過程中，弟弟就接觸到一種新食材，不是很好嗎？

寶寶副食品弘光科大弘光餐旅系主任葉佳山表示，系上98年起推動學生到新加坡、日本實習，和國際接軌，每年到國外實習學生人數逐漸增加，今年有60名，去年和新加坡南岸JW萬豪酒店簽訂產學合作後，由於前往實習的9位學生表現不錯，今年飯店又來獵人才，吸引不少學生報名。

很多人問我說寶寶粥的狀態要怎麼去作調整，基本上初期都是從糊狀的十倍粥開始餵食，相對來說也會比較稀一些，但是等寶寶習慣一點之後就可以調整成七倍粥，到五倍粥的時候可以增加一些顆粒感作成軟米飯，因為每個寶寶的體質和習慣不同，媽咪們最好要自己觀察自的寶貝的副食品，大部分的寶寶粥產品都會標示適合的月齡作為購買的依據，一般常見的寶寶粥有分為國內或海外製造的商品。對於國內製造的寶寶粥，因為必須符合食品安全衛生管理法的標準，可以讓媽咪們都能夠安心地購買食用。我自己也都選國產的寶寶粥為主，那至於海外製造的寶寶粥，媽咪們必須要由自己檢查是否有中文說明並且確認成分，因此建議盡可能選擇國內製造商的寶寶粥較有保障。此外，有些寶寶粥還有註明了使用哪些大品牌的有機米。對於這些有具體說明的安全食材也比較能夠讓媽咪們更安心。