來到台東關山，首先參觀農會的蘿蔔銀行。以前的農夫珍惜食物，將部分收成的蘿蔔經日曬和醃製的過程儲存起來，像老酒一樣放置越久就越香。

蘿蔔銀行的解說員先說明此銀行成立的由來，以及老蘿蔔烹調的美味和功效等。這種儲存蘿蔔的方式是台灣西部客家人移居台東之後才有的作法。銀行內遇見兩位年長的客人講客家話，已經來了好幾代，當初是由新竹新埔移居過來。

許多老蘿蔔都是上一代平常捨不得食用，藏在床底下或櫥櫃裡，留給下一代的寶貝。老蘿蔔保存了時間的滋味和愛心。2019/2/17 攝