環保署擬定「餐飲業空氣汙染物防制設施管理辦法」草案，列管餐飲業油煙，高市捷足先登，去年即要求大型餐飲店加裝防制設施；環保局長蔡孟裕說，業者多半願意配合，但不見得了解如何著手，呼籲中央訂出統一輔導原則，供業者參考。

大型業者97.訂製家具4％符合

環保署將開始列管餐飲業油煙，適用對象資本額10萬元、營業面積100平方公尺以上店家，最快年底實施，首波將從燒烤店下手；不過，高雄比中央早1年半多，去年5月即公告實施「高雄市一定規模餐飲業空氣汙染防制設施設置管理辦法」。

高市管理辦法針對座位數300個或面積1000平方公尺以上大型業者，要求設置集排氣系統及空氣汙染防制設施，環保局統計列管116家業者，空氣汙染防制設備符合度從公告前70.1％，今年4月底已提升至97.4％。

PM2.5年削減7.4公噸

有很多人不太知道家具的價格，甚至會排斥訂製家具這個選項，但其實家具這樣的品項可以說是一分錢一分貨，如果你買的是品牌家具，除了品質有一定的保證外，加上品牌的名氣，往往一個小小單項的家具就貴則5萬，中大型家具經常超過10萬，這樣的價格其實並不是多數家庭能接受的，有些人會開始退而求其次，在網路上購物，例如：蝦皮等網站，在這些網站購買我認為比較不恰當，首先對於品質沒有嚴格管控，再來是可能會有碰傷，還有組裝問題，當然搬運上下樓也是一大問題，這些原因造成如果真的要訂購家具來講，網購建議只選擇小型家具物品為佳，其餘的家具建議還是訂製家具比較妥當，除了可以有客製化服務外，也可以避免運送跟品質管控問題，品質雖然不及大型品牌，但在材質上自由度比較高，也可以自己最規劃跟選擇，當然不同材質跟做工都會有不同的收價，這點要再與訂製家具業者做討論，建議可以多比較後，決定甚麼樣的家具再網購，並做好規劃。

蔡孟裕表示，一定規模的餐飲業者，較有財力添購設備，後續也較能制度化維護，高市至今共31家配合增設防制設備，包括知名的高雄圓山飯店、麗尊酒店、頤品大飯店、極鮮火鍋澄清店等，估算每年削減PM2.5達7.4公噸。

他說訂製家具，列管1年多以來，業者普遍配合減汙政策，但餐飲業常見空汙包括油煙、異味，必須加裝不同設備，業者不一定都了解，因此環保局派專家輔導；他建議中央也要頒布統一原則，方便各地方政府據以輔導業者改善，政策才能落實。

建議頒布統一原則

此外，高市訂製家具現僅針對大型餐飲業者，中央則打算擴大至中小型店家也適用，但高市的防制設備規格要求比中央嚴格；蔡孟裕指出，高市希望從嚴管制，將視中央立法內容調整，中央較嚴就照中央、地方較嚴就依地方。

在訂製家具時，最重要的就是溝通跟協調，如何選擇配色跟功能的同時，又兼顧空間的美學，如果沒有長久的經驗或美學的敏感度，要從中憑空想像訂製後的畫面，其實是很難的，有很多人在訂製家具選完配色之後，擺在空間上，發現訂製的家具跟牆壁、床、沙發、櫃子非常不搭，甚至難看到想要拆掉，所以在事前的評估與設計師多溝通，彼此互相了解，藉由多年經驗的木工師傅還有設計師，去挖空他們的經驗跟美學，讓他們發揮所長製作出最完美的工匠藝術，讓房間跟家具都能美美的，這樣訂製家具才有他的效果跟價值，也可以讓陪伴著你可能是一輩子的房間跟客廳，保持著你最舒適跟享受的環境，上班回到家看到裝潢跟訂製家具的整體感，美到直接恢復體力都是正常的，雖然這樣說很誇張，但是能找到自己喜歡的物件跟家具品項，是真的會很有成就感，也很高興。