我常常把腸粉說成河粉，當然，同學也不厭其煩的常常糾正我。後來我才有點弄懂，河粉好像是來自越南的一道食材，跟腸粉有著極大的差別。

話說當安宜還是一年級時，有一回上課中她問我說：要不要跟他們班一起訂明天的中餐時，我才知道原來安宜的爸媽開了一間小吃店。那時我問安宜什麼東西比較好吃時，安宜就很肯定的幫我點了「腸粉」這一道菜，而且很阿殺力的說：『媽媽說要請你！』隔天，那是我第一次吃到安宜媽媽的好手藝。

之後好像有兩、三次安宜班一起訂午餐時，他都會自作主張的偷偷送我東西吃，我也搞不清楚她是不是慷媽媽的慨。不過除了腸粉之外，我也吃過其它安宜媽媽請我吃的美食，安宜媽媽的手藝真的沒話說。只是後來聽說因為生意的競爭關係，再加上媽媽腰部有點不舒服，小吃店暫時收了起來，當然，我也好一陣子沒口福繼續品嚐安宜媽媽的好手藝。

因為三年級上夜輔課的關係，我比以前更常有機會跟他們一起用餐。上個星期午餐時，安宜桌上出現一罐貌似調味料的玩意兒，詢問之下才知道那是安宜媽媽的秘密武器～沙茶醬；當下我就跟安宜要了一些嚐嚐。雖然安宜直說：『很鹹喔！』不過對我這樣一位農村子弟而言，「鹹」根本不會是問題，更何況我倒覺得這沙茶味道不但不會死鹹，而且還有一種「甘甜」的味道在裡頭，也就是很合乎我的胃口。

也巧合的是，那天晚上夜輔考試，當安宜寫完考卷交給我改時，安宜的手機震動，安宜問我說：『可不可以接電話？媽媽找她。』安宜接了電話：『喂！幹嘛？』後，我當下就說：『怎麼可以這樣子跟媽媽說話？』後來安宜就把手機交給我，讓我直接跟媽媽聊天。

安宜媽媽說：是我們（我也有啦！）把安宜寵壞了；我倒是跟她謝謝以前常請我吃腸粉。沒想到我這一開口，安宜媽媽就問我說學校有沒有什麼樣的廚具？當我說有電鍋可以蒸便當時，安宜媽媽就說明天要安宜帶腸粉過來讓我自己蒸著吃。原本不好意思的想說跟她買，但媽媽卻堅持說要請我吃，我也只好恭敬不如從命的接受這份好意。

隔天一早安宜就拿給一包我腸粉，仔細一看是上頭還裹著粉的新鮮食材，我想這應該是安宜媽媽前一晚辛苦包好的吧，還付贈一包醬料在裡頭呢。中午吃著一碗剛從電鍋拿出來熱騰騰的腸粉，醮沾醬汁真的很合胃口。後來我問安宜，腸粉的皮是不是用米漿事先蒸出來的，顯然我的觀察沒錯；裡頭除了肉餡之外，還有切碎的蔥珠，以及包著蝦仁。只是可惜，安宜說：媽媽不打算重新再開張，而安宜也沒興趣接手媽媽的好手藝。

安宜這孩子雖然書沒有唸得很好，但卻是一個很容易相處的孩子，或許是因為這樣，我對她課業也只要求她盡量去做準備，只要活得快樂就好！或許這就是安宜媽媽說的：『我們寵壞她了！』其實無妨，孩子只要不學壞，以後有能力養活自己，又何必什麼事情一定要跟人家爭先呢？