吃魚有益健康，這句話一點也不假。日本一個醫療研究機構針對五萬人，進行一項長達五年的追蹤調查，平日多吃魚的男性罹患糖尿病的風險，比起少吃魚的男性，少了三成左右。

多吃魚的好處最近又多了一項，那就是可以降低罹患糖尿病的風險。以日本國立國際醫療研究中心為主研究團隊，針對五萬名年紀在45到75歲的男女，將他們每日所攝取的魚的份量分成四組，進行一項長達五年的追蹤調查。結果發現，魚吃的最多的那一組人當中，男性罹患糖尿病的風險，和最少的那一組人相比，少了約兩成七。

另外，研究小組還發現，如果吃的魚類以竹莢魚、沙丁魚和秋刀魚等中小型魚為主的話，男性罹患糖尿病的風險更是往下降，比少吃魚者降低了三成二。研究小組認為魚肉裡除了含有EPA和DHA這兩種不飽和脂肪酸外，還有維他命D，這些成份有助於民眾降低罹患糖尿病的風險。

魚的攝取量最多的小組，平均每天大約吃172公克的魚肉，相當於是兩條秋刀魚。有趣的是，從這次的實驗結果看來，女性罹患糖尿病的風險，卻不會因為魚吃的多或少而有所不同。(民視新聞 黃文玲綜合報導)




轉貼來源：Yahoo 新聞

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