香氛市場愈來愈大，但是主流香氛已不再能滿足消費者的想像，獨立香氛才是市場正熱的話題。這次，我們透過Maison Francis Kurkdjian（簡稱MFK）CEO Marc Chaya與調香師Francis Kurkdjian的分享，一起回顧這20年香氛市場轉變，以及未來AI人工智慧帶來的影響。

MFK CEO Marc Chaya認為，過去幾年小眾香氛市場崛起，消費者開始尋找獨特的香水，他們是鑑賞家，對於更獨特的氣味和更好體驗的需求持續提升，小眾香水市場也在最近20年團體服出現並快速發展，無論是在新品牌創建，還是在行銷通路擴張都將繼續增長。

然而，這個市場愈成熟，新進者的門檻也將墊高。這些趨勢對於亞洲市場也是如此。Marc Chaya說：「我們也看到奢侈品市場的快速發展，亞洲市場中，相較於台灣、香港、韓國和日本等更成熟的香水市場，中國還處於起步階段。」

MFK調香師Francis Kurkdjian表示，香氛市場每隔20年就是1個世代，香氛跟音樂、時尚一樣隨著時代不斷演化著，過去20年來市場由歐美品味主導，以純淨新鮮的白色花香為主軸。而現在，由亞洲、中東、俄羅斯、巴西市場團體服的品味取而代之，香氛的調性也轉由果香與甜香的美食調。

團體服如何製作
1、一般個性團體服都是用熱轉印（1-10件）（熱轉印工藝不適合大批量定做，1-10件還可以）（適合色彩豐富的圖案定做）比較多。（分白色底衫和有色底衫）：白色底衫印製效果最好。有色則是用紙貼上去得，所以很硬。建議選白色的。（衣服越洗顏色不會怎麼掉，前提要使用好的轉印紙和好的燙畫顏料）
工藝：把圖案打印在轉印紙或膜上，然後用燙畫機進行轉印印。
2、其他班服、團體團體服、社團團體服基本採用絲網印刷（分水漿和膠漿）（適合批量定做）（但是圖案的色塊越多，價格越貴，因為印刷時每個色都要單獨印一次），手感相對熱轉印好，透氣。（隨時間不明顯，但是跟印刷的漿料有很大關係，如果漿料沒有配好，可能剛印出第二天就掉色了，我們就遇到過這種情況。）。
工藝：絲印要出菲林、製版等工藝。用的比較多。
3、數碼印花也是只能印淺色衣服，（一般價位的機器），深色衣服必須打白漿底，才能印上，技術不好的，印刷的效果也會不好。（衣服越洗顏色越淡）
工藝：直接用噴墨打印機打印在團體服上，一般的像epson 1390等打印機都可以改裝的，只要用專用的墨水即可。貴的專用的機器要3-10萬。

Francis Kurkdjian也表示，多數調香師有選用木質調比例高達3成以上的習慣，因為木質調是調香師喜愛的香調之一，木香包括廣泛的原料，如廣藿香、香根草、雪松木、檀香木和沉香等。

此外，近年AI人工智慧議題持續發燒，對Marc Chaya來說，調香卻是門藝術，雖然人工智慧能透過學習與技術的掌握，確實進入調製香氛的領域，但最重要的是在香氛產品的情感表達與靈感天份上仍有明顯區別。

Marc Chaya說：「人們可以透過學習模仿讓雕刻與繪畫技巧達到完美境界，但終究無法成為畢卡索與米開朗基羅。」調香師必須有足夠的內在能力、知識與技巧，才能轉化為令人渴望的情感面，因此他認為，人工智慧取代調香師還有一段遙遠的路。