這次塑化劑風暴愈演愈烈，不少知名企業被捲入，連一些獲得食品GMP認證的產品也被塑化劑污染。政府決心遏止不肖業者，維護消費者健康，要求生產五大類產品的廠商須提供產品合格證明始可販售。還有些不屬於五大類產品的廠家為了減少顧客疑慮，也主動將產品送驗，待驗產品暴增，檢驗機構人員只好漏夜加班。

不過，拿到產品合格證明的企業販售的產品卻又再出事，顯示投機的廠商還是有縫可鑽。聯合報報導︰圓山飯店表示，塑化劑事件爆發之後，已經在五月二十五日請各家上游廠商檢附檢驗合格證明，開元食品在三十一日提供了二十多品項的檢驗報告及切結書，保證產品安全無虞。對於開元再爆塑化劑，圓山表示已無法再與開元合作。老字號的開元食品供貨給一千一百家的飯店、餐廳、咖啡廳、早餐店，影響層面非常廣。

政府要求廠商提供商品送驗，那家廠商會笨得把不合格的產品拿去送驗﹖廠商為求順利供貨，即使平常生產的產品有問題，也可以製造出幾個或一批合格的產品來應付檢驗。

以前筆者曾在生鮮超市擔任管理工作，每當報紙公佈某些產品使用防腐劑過量、違法使用不當添加劑的消息，超市都會將問題商品下架、退貨。但是，幾天內，廠商就會拿出政府檢驗機構出具的最新檢驗報告，證明產品並無防腐劑或添加劑問題，這樣產品又可以再恢復上架。

其實，那紙檢驗報告只是針對廠商自己提供的某一個樣品所做的檢驗結果，那個合格的樣品不見得就能代表所有在市面上銷售的產品。特別為取得合格檢驗證明而製作合格樣品，這種手法並不少見。

「上有政策，下有對策」，狡猾的廠商還是會想盡辦法來因應檢查機制。最好的方式是政府到市場上自行抽樣檢驗，才不致被不肖廠商所玩弄，消費者的食品安全才會有實質的保障。