白開水也有大學問！

《本草綱目》中把「白開水」稱為「太和湯」，說它能「助陽氣，行經絡」，促「發汗」，是一味不可多得的清熱祛濕良藥。據《本草綱目》記載，太和湯是由水燒至沸騰而成，性甘平、無毒，這種水經火煮沸，得到很多陽氣。 

太和湯熬製方法 

這個太和湯要怎麼熬呢？ 水開的溫度，也有一定的講究。沸騰1分鐘還是「生水」，這時水裏的微生物，還沒有徹底殺死；沸騰 10分鐘是「硬水」，水的硬度比較大，經常喝硬水，會誘發高血壓性心臟病、冠心病、腦血管病和腎結石等疾病。 

沸騰5分鐘的水才是太和湯．只有開水沸騰5分鐘左右，這時它的分子結構發生變化，就變成「甘露水」，這樣的水才是治病救人的「太和湯」。 

如果不好判斷時間怎麼辦？ 那就買個可以鳴叫的壺，聽到鳴叫起，約等待5分鐘熄火就可以。 

太和湯飲用法..

小口緩慢地飲,喝的時候，要小口、緩慢地將太和湯咽下去，這樣能使腸胃的陽氣，慢慢地升發上來，對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，身體細胞也容易吸收，如果牛飲，水一下子會順着腸道流下去了！不利於吸收。