深夜烘焙坊和深夜食堂，光從字面上，就能了解它們一樣是在深夜開始營業的。

深夜食堂裡，老闆做出的平民料理，與形形色色的客人的故事融合在一起，是一個個溫暖人心的故事，那深夜烘焙坊呢?也是個療癒系，會帶來微光的故事吧!

閱讀偏食症有些嚴重的我，最近特愛這種口味了。

暮林烘焙坊，矗立在距離車站有一小段距離的住宅區前，營業時間為晚上十一點至凌晨五點，店內的兩個老闆，一位穿著白色廚師服，一位穿著墨色廚師裝，在愚人節的那晚，一位名叫篠崎希實的少女加入，打破了原本的平靜。

故事開始了，我確定是跟深夜食堂的短篇故事不同，是更吸引我的長篇小說。

從篠崎希實開始，再到水野木靈、斑目裕也、獄山大地......，故事裡的人物越來越多，於是我了解了本書章節命名的源由。

出現在我們身邊的人不就是混合材料嗎?而我們的每一天，不也像在揉麵、發酵、分割......?如果把人生想成做麵包，那麼我們所生活的地方就是間大烘焙坊了。光是想到這裡，就讓我忍不住想一直讀下去，想快點知道故事的結局。

這個故事我連續看了兩次，越看越覺得你我都是麵包師傅，正烘焙著不同的麵包，也想起了自己曾畫過的心靈激湯。

摘錄書中部份有意思的句子與大家分享。

至於做人到底像不像做麵包，就要自己細讀此書後，發揮一些想像力囉!

無論在路旁，還是在公園裡，無論在哪裡都可以吃麵包。即使無法和家人一起坐在餐桌旁，即使身邊沒有人，也可以一個人吃麵包，任何人吃都一樣好吃。p64

麵包師傅必須正確掌握每天的溫度、溼度和氣壓，材料的選擇、倒入麵粉中水的溫度、揉麵的方法、發酵時間、二度發酵時間、塑形的時機、烘焙的程度，這些製作麵包的所有步驟，都必須完美出色地完成。p70

人和麵包有幾分相似，在和他人交流的過程中，逐漸改變自我，逐漸走向成熟，變成不同的個體。令人難過的是，人類並不需要像麵包那樣追求完美，相反的，有時候人類還會愛上這種不完美，實在是很麻煩的動物。p226

船到橋頭自然直，即使暫時扭曲，也不見得一輩子都會扭曲。況且這世界上很少有人一輩子都走一直線的。p264

感謝   三采文化出版事業有限公司   提供試讀機會。

 深夜烘焙坊：凌晨零時的暖心配方

             作者：大沼紀子

             譯者：王蘊潔

             出版社：三采  

 出版日期：2012.05.04