法式甜點Clafoutis克拉芙緹

傳統的克拉芙緹是用黑櫻桃來做，

但現在不是黑櫻桃的產季,

番媽就用草莓和小藍莓來做,

法式甜點Clafoutis克拉芙緹

所需的材料(ingredients)有:

1/2 cup cake flour or all-purple flour(半杯的低筋或中筋麵粉)

1/4 cup +2 tablespoons sugar(四分之一杯+兩湯匙白糖,要分開用)

3 eggs(三粒蛋)

1/2 teaspoon Vanilla extract(半茶匙的香草精)

1 tablespoon unsalted butter, melt(一湯匙化的無塩奶油)

1 Lemon zest(一粒碎檸檬皮)

1/4 cup  milk(四分之一杯的牛奶)

powder sugar(白糖粉適量)

作法:

首先把低筋麵粉(我這次用的),蛋,四分之一杯的糖,牛奶,香草精混在一起

拌勻

把化的奶油刷在烤盤上,

倒入1/4 的麵糊

放上新鮮洗好擦乾的莓類

再蓋上兩湯匙的白糖

把剩下的麵糊蓋上(約七八分滿),再最上層再放上莓類,

最後灑上新鮮刨的碎檸檬皮!

烤箱預熱350度F,烤25分

出爐...我太貪心,料放太滿,所以就....給它...爆漿..(最右下角)

灑上白糖粉

爆漿的FU還挺不錯的

用湯匙吃吧!

祝大家今日"視"吃甜甜...

甜蜜一整天..