今日晚餐:Greek Lamb Chops【希臘羊排】

材料有【ingredients】：

Costco Lamb Rib:【羊排】

1 teaspoon dried oregano leaves【一茶匙的乾牛至 葉】

1/4 teaspoon salt【四分之一茶匙的塩】

1/4 teaspoon pepper【四分之一茶匙的胡椒】

garlic, finely chopped(1 tablespoon)【一湯匙切好的大蒜】

1 tablespoon olive oil【一湯匙的橄欖油】

1/2 cup chicken broth【半杯鷄湯】

1 tablespoon lemon juice【一湯匙的檸檬汁】

1 tablespoon butter【一湯匙的奶油】

1/4 cup sliced pitted olives【四分之一杯去籽橄欖】

2 tablespoons chopped fresh parsley【兩湯匙的香菜】

2 tablespoons crumbled feta cheese【兩湯匙的 菲達乳酪】

首先先把羊排雙面都灑上塩、胡椒和oregano，

把大蒜壓入羊排中，怕臭者可免！！

用中高火熱鍋，倒入油

把羊排放入油鍋，

煎五到六分，翻面，再煎五到六分，

或至金黃色！

把鷄湯倒入，開中小火，

蓋鍋蓋，再煮十二分，

中間要記得翻面，

時間到把羊排拿出來，

把剩下的肉汁繼續加熱到滚，一分到兩分鐘，

倒入檸檬汁及奶油，

放入 olives and parsley關火，

把醬汁淋在羊排上

請享用～我的希臘羊排