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食譜【加勒比海之味】馬蘭加薯條
2022/09/22 09:24
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#異國美食

Oven Baked Malanga fries

 Malanga又稱Yautía

( Xanthosoma Sagittifolium )

這個在加勒比地區有很多名字,

包括yautía, 馬蘭加,丹宁尼,鞣革 。

這球莖具有拉長的形状,且表面是颠簸,斑點状,褐色和毛茸茸的。 裡面的肉滑而脆。

它可以是白色,黄色,粉红色或紫色。 

今天把它烤成薯條食用。

所需的材料有:

兩人份,所需時間:45分鐘

小型馬蘭加1 條

噴油3 克

海塩3 克

煙燻紅椒粉1 克

黑胡椒粉 可有可無

水125 cc

作法:

馬蘭加去皮切成薯條狀,放入可微波的容器中,

加水,放入微波爐,微波4分鐘。

用筷子或叉子攪拌一下,再繼續微波4分鐘。

瀝乾擦乾。

放到烤盤上(我有放烘焙紙),

噴油,撒上海鹽、煙燻紅椒粉和黑胡椒。

烤箱預熱400度F (204度C),烤30分鐘,

中途要翻面。

出爐。

上桌。咦~🤔好像少了什麼?

蕃茄醬?可有可無😁😁😁

沾~

Bon Appetit 。

今日遇見自動販賣機⬇️(到處可見)

第一次遇見賣沙拉的⬇️

機內還有新鮮蕃茄😁😁😁

午后天空⬇️

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