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#食譜【簡易好吃】在家搓搓紅糖珍珠
2022/09/15 08:50
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#珍珠

#粉圓

#boba

handmade brown sugar boba

没想到美國紅糖(brown sugar )搓出來的珍珠

居然超好吃的😁😁😁

這樣就不用開大老遠車去中國超市買黑糖,

而且美國超市賣的紅糖價格

是台灣黑糖的一半🤣🤣🤣

所需的材料有:

四人份,所需的時間:1小時

紅糖(brown sugar)100 克

水100 克

木(樹)薯粉160 克

滾水4000 cc

表面:

蜂蜜(或紅糖)20 克

作法:

紅糖加水,中火煮滾,邊煮邊拌匀。

煮滾後轉小火,先加入30克木薯粉拌匀。

邊煮邊攪拌。

直至呈糊狀,熄火。

倒入剩餘木薯粉,拌成糰。

倒到平面上。

撖平,用刀切小塊。

搓圓。

搓圓後,全部放入滾水中,邊煮邊拌,

直至水再次滾起,轉中小火,蓋鍋蓋再煮15分鐘,熄火,再燜15分鐘。

瀝乾加蜂蜜或紅糖(防沾黏),拌匀,

放入加了冰塊、牛奶的杯中。

上桌。

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