#團圓煮

crispy eggplant cutlets

一根茄子可劈成10條，

宜油炸(the best)、或氣炸、烤(怕肥者適用)，

皆好食!今年中秋一人一腿，月圓茄團圓。

所需材料有:

10人份(1人1腿)，所需時間:10分鐘

美國(中國茄更佳)肥茄1 根

蛋2 粒

日式麵包糠(panko)80 克

塩5 克

油(炸用)2000 cc

作法:

茄去皮。

茄用刀剖成10條，

中國茄比較細小，可切成6條腿。

蛋加塩打匀。

淋在茄上，沾滿沾足。

沾上日式麵包糠。

中火熱鍋放油，燒90秒，放入茄子，

炸至全面金黃。

撈出。

上桌。

依個人喜好淋上醬汁，我放辣椒醬。

扯茄腿ing...

送入番口!👍👍👍👍

今晨⬇️

今晨微雨

秋意正濃

獨上街頭

不能回首

只能…

勇敢向前

#秋

#雨

#天涼好個秋 

Trader Joes 的亞州梨汁多、甜又好吃，

快去買吧😁😁😁