#營養煮

#清冰箱

#滑蛋牛肉

昨晚剩飯、剩牛肉拿來做今天午餐!

實在太好吃了!

所需材料有:

一人份，所需時間:20分鐘

剩牛肉100 克

剩白飯180 克

醃料:

醬油6 克

胡椒粉0.5 克

香菇油膏6 克

太白粉5 克

油6 克

蛋 1粒

塩1 克

牛肉高湯100 克

胡椒粉1 克

太白粉6 克

蔥花 12克

Trader Joes 香辣蔴油5 克

表面材料:

黑芝蔴 可有可無

小紅辣椒 可有可無

作法:

牛肉逆紋切成條，加入醃料(油先不加)，

抓勻後再加油抓匀，醃10分鐘。

中火熱鍋，倒入整盤牛肉，炒至變色(約1分鐘)，

撈出備用。

牛肉高湯加胡椒粉、太白粉拌匀。

原鍋洗淨擦乾，轉中小火，

倒入剛拌匀的高湯粉水，煮至濃稠。

加入蔥花拌匀。

蛋加塩加打匀。

倒入鍋中，用鍋剷輕輕推動。

倒入牛肉拌匀，熄火，起鍋前淋上香辣蔴油(我在美國超市trader Joes 買的。

上桌，配上白飯，依個人喜好撒上表面材料。

Bon Appetit 。👍👍👍

今晨社區⬇️

有好朋友陪伴，按下照片⬇️

可看牠們游來游趣😍😍😍