#營養煮

beef stew

我婆婆的食譜，

但是她不加馬鈴薯、胡蘿蔔、蒜和香菜。

所需的材料有:

四人份，所需時間:1小時

Wegmans牛肉塊1200 克

塩5 克

黑胡椒粉1 克

中筋麵粉30 克

油20 克

蒜4 瓣

甜洋蔥1 粒

馬鈴薯1 粒

月桂葉1 片

乾奧瑞岡2 克

牛肉高湯1200 cc

醬油12 克

烏醋12 克

作法、

牛肉塊撒上塩、黑胡椒抓匀。

撒上麵粉抓勻。

中火熱鍋放油、蒜、切小塊洋蔥炒香。

加入去皮切小塊馬鈴薯炒2分鐘。

加入牛肉塊，炒至肉變色。

加入牛肉高湯、肉桂葉、乾奥勒岡、醬油、烏醋煮滚，轉中小火再煮40分鐘。

上桌。(依個人喜好撒上香菜、配白飯和蔬菜)。

Bon Appetit 。

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