#夏天食譜

#午茶食光

Strawberry cream puffs

來人啊~上茶😂😂😂

所需的材料:

兩人份，所需時間:1小時

冷凍派皮1 片

全蛋液20 克

內餡:

草莓10 粒

鮮奶油200 cc

香草精3 克

白糖50 克

表面:

草莓1 粒

薄荷葉2 片

巧克力醬 可有可無

煉乳 可有可無

白糖粉 可有可無

作法:

派皮從冷凍庫拿出放室温 40分鐘。

切成長方型，放到烤盤上(我有放烘焙紙)，

刷上全蛋液。

烤箱預熱400度F(214度C)，烤15分鐘。

出爐，放涼。

放涼之際，來做內餡。

草莓去蒂頭切薄片。

鮮奶油倒入盆中，加入香草精，

電動攪拌器中高速打25秒，

加入一半的白糖再打25秒再加入剩下的白糖，

打至濕性發泡。

拿一個烤好的長方形派皮，從側邊撥開，填入打好的鮮奶油放上切片的草莓片，再蓋上另外派皮，再塗上一層鮮奶油、放上草莓片，再蓋上派皮。

放上表面材料，上桌。

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