#韓式

#炸排骨

#清冰箱

Korean fried pork ribs

給愛吃排骨的你😁😁😁

請繼續認真上班💪💪💪，

努力玩，好好地休息!

所需的材料有:

兩人份，所需時間:25分鐘

排骨8 塊

米酒12 克

薑末10 克

蒜末10 克

全蛋液20 克

太白粉10 克

地瓜粉30 克

蔴油10 克

油(炸用)1000 cc

表面醬汁:

韓式辣椒膏12 克

香菇油膏6 克

醬油6 克

烏醋6 克

蜂蜜6 克

芝蔴 可有可無

香菜末 可有可無

作法:

排骨用中筋麵粉抓一抓，清水洗淨瀝乾。

加入醃料(太白、地瓜粉、蔴油)除外，抓勻，

靜置10分鐘。

加入太白、地瓜粉抓勻。

淋上蔴油，拌一下。

中火熱鍋放油，等油燒90秒，放入排骨。

炸至兩面金黃。

撈出，放紙巾上吸油，調高油温，

丟回油鍋再炸30秒(搶酥)。

鋼盆中放入表面醬汁材料(芝蔴、香菜末先不放)。

直接放入炸好排骨。

拌匀後，撒上香菜末和芝蔴。

上桌。

Bon Appetit 。好好吃👍👍👍

忘了和大家分享我端午節的午時水🤣🤣🤣

Just kidding 😂😂😂