#粽子

#素食

corn sweet rice dumpling

希望您不嫌棄🙄🙄🙄

這是我發明的全素玉米粽!

因為玉米當季。特價又甜美，取得容易。

全素也是情非得已，

因為我家没肉(逼著我這肉食性動物，

只能吃素!

這樣也好，這玉米粽原型、營養、簡易、好做

又好好吃👍👍👍

所需的材料有:

三人份(一人一粽)，所需時間:2小時又45分鐘

帶皮甜玉米1 根

粽繩300 公分

糯米180 克

蔴油12 克

水48 克

醬油12 克

五香粉3 克

白胡椒粉1 克

沙拉油 12克

紅蔥頭24 克

泡軟香菇2 朵

塩2 克

作法:

香菇和糯米事先泡水2小時，甜玉米連皮整根放到微波爐，微波3分鐘，拿出放涼。

中火熱鍋放蔴油，放入糯米、水、五香粉、白胡椒粉和醬油，炒至水吸乾，盛出備用。

原鍋放沙拉油、切碎紅蔥頭、切絲香菇炒香。

把甜玉米粒切入鍋中炒勻，加入塩調味，

炒勻，盛出備用。

把微波過的玉米皮剝下，稍微用水沖一下，擦乾，拿兩片疊起來。

用手把葉子折成漏斗狀，底部放入一湯匙的糯米。

中間放入一湯匙的玉米餡。

最後用糯米蓋住，玉米葉蓋好，包緊。

用粽繩線綁起來，大火蒸20分鐘。

出鍋，上桌。

打開。

我的要加辣。

Bon Appetit。

(在台灣我就不用叉子吃，

都碼整粒拿來啃🤣🤣🤣)

昨日午后⬇️社區溜溜小藍