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午后食光 Kabocha SQUASH sesame balls

(かぼちゃ)

這讓我想起了台灣賣地瓜球的路邊攤😁😁😁

所需的材料有:

10人份(1人1球)，所需時間:15分鐘

日本南瓜泥90克

糯米粉50克

糖30 克

黑芝蔴24 克

油(炸用)1000 cc

作法:

南瓜泥加糖、糯米粉揉成糰。

搓長條，切成10等份。

雙手抹水搓圓，滚上黑芝蔴。

鍋中放油，開中小火，放入南瓜球。

用鍋鏟輕輕撥動底部，防止沾黏，等南瓜球浮起，轉中火，用鍋鏟壓壓南瓜球並撥動它，

直至球漲大，表面金黃，撈出。

上桌。

Bon Appetit 。

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