#蔬食

Mediterranean warm salad

家中没Tahini(中東白芝麻醬)，

拿trader Joes 好吃的花生醬擋一下，

一樣健康好食。

所需的材料有:

兩人份，所需時間:25分鐘

白花椰菜1/4 粒

橄欖油12 克

海塩3 克

乾碎奧勒岡葉2 克

煙燻紅椒1 克

去籽帝王椰棗2 粒

小型紫洋蔥1 粒

小黃瓜丁120 克

新鮮碎香菜40 克

南瓜籽40 克

醬汁:

檸檬汁24 克

檸檬皮12 克

tahini(中東芝麻醬)或花生醬24 克

橄欖油12 克

蘋果醋36 克

海塩3 克

黑胡椒粉0.5 克

作法:

白花椰菜切小塊，洗淨，瀝乾放到烤盤上。

淋上橄欖油，灑上海鹽、

乾碎奧勒岡葉和煙燻紅椒粉。

烤箱預熱400度F (204度C)烤20分鐘。

出爐。

紫洋蔥去頭去尾切小塊，小黃瓜也切小塊，

香菜切碎，帝王椰棗去籽切小塊。

醬汁材料放入碗中拌勻。

所有的材料倒入大盆中拌匀。

上桌。

Bon Appetit 。