#蝦

shrimp in a blanket (或firecracker shrimp)

在我家附近的泰國餐廳菜單看到這道菜，看看菜單上的照片，不就是把蝦捲入春卷皮內嗎？這容易，回家我來試試!連醬都不用沾就很好吃!

所需的材料有:

五人份(一人一蝦)所需時間:10分鐘

好市多去皮去腸泥有尾大蝦5 尾

塩2 克

白胡椒粉0.5 克

春卷皮5 張

蛋白20 克

油(半煎炸)400 cc

作法:

蝦撒上塩、白胡椒粉。

在蝦上用刀輕劃2刀，讓蝦子可以攤直。

春捲皮對折成三角形，把蝦尾放在三角形底邊，

尾巴漏出捲起，最後沾上蛋白黏住。

中火熱鍋放油，等油燒1分鐘，放入蝦捲，

炸至全面金黃。

上桌。

Bon Appetit 👍👍👍