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食譜【晚餐】法式洋蔥鷄柳 非常食刻 異國風味餐
2022/05/11 18:22
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#晚餐

French onion chicken tenders

配飯配義大利麵條,再配上新鮮蔬菜,

就是一盤好吃的晚餐。

所需的材料有:

三人份(一人兩柳),所需時間:55分鐘

鷄柳6 條

蒜塩3 克

煙燻紅椒粉1 克

中筋麵粉(抹鷄柳表面)12 克

甜洋蔥2 個

油(炒洋蔥用)20 克

塩3 克

黑胡椒粉0.5 克

有塩奶油20 克

蒜末12 克

鷄高湯80 cc

牛奶80 cc

中筋麵粉10 克

起司絲100 克

表面:

新鮮香菜碎 可有可無

作法:

洋蔥去頭去尾去表皮切絲,中火熱鍋放油,

放入洋蔥絲。

加入塩、黑胡椒粉炒30分鐘。

每隔3分鐘拌一下,要顧著別炒焦了!

炒洋蔥的同時,

鷄柳兩面各撒蒜塩和煙燻紅胡椒粉抹勻,

再撒上中筋麵粉抓匀。

炒好洋蔥拿出備用。

原鍋放蒜末、鷄柳,煎至兩面金黃拿出。

原鍋放入有塩奶油,倒入鷄高湯、牛奶煮滾。

加入中筋麵粉拌匀,煮至湯汁黏稠。

放入鷄柳煮滾,汁收至一半。

整鍋倒入可烤的烘焙鍋。

蓋上炒好的洋蔥。

蓋上起司絲。烤箱預熱450度F(232度c),

烤15分鐘。

出爐,依個人喜好,撒上表面材料。

上桌。

Bon Appetit 。

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自訂分類:三餐

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