#美式 beet eggs

美國人做紅蛋，

都是用純天然的甜菜根(beet)來製作，

天然又營養，所以有來自蛋的優質蛋白質，

還有甜菜根的豐富維生素，

所以整粒紅蛋的價值就遠超過

用染劑染出來的紅蛋。

所需的材料有:

兩人份，所需時間:一天又2小時

水煮蛋2 粒

甜菜根 1球

水150 cc

作法:

甜菜根去皮，大火蒸熟。

用湯匙敲破水煮蛋的殼。

甜菜根切片加水，放入蛋，放入冰箱冰過夜，

拿出，蛋去殼，再泡1小時。

拿出，上桌。

對切。