Traditional Taiwanese breakfast Fried bread sticks

想來點台式早餐【油條】，

自己在家做，炸得酥酥脆脆，

咬一口那中空的快感。

沾沾醬油、配配稀飯、包個飯糰，

為抗疫生活，增添些許台式風情。

所需的材料有:

七人份(1人1條)，所需時間:160分鐘

中筋麵粉175 克

冰牛奶125 克

泡打粉5 克

小蘇打1 克

塩3 克

油6 克

炸用:

油1200 cc

作法:

冰牛奶加泡打粉加小蘇打拌勻。

加入麵粉、塩、油揉成光滑麵糰，

用保鮮膜蓋住，醒30分鐘。

麵糰分成兩陀，各撖成0.5公分厚的長方形，

正反兩面刷上油，蓋上保鮮膜再醒120分鐘。

用刀各切成7等份。

兩片重疊，用筷子從中間壓下。

放入高油溫的油鍋中炸，用筷子快速翻動，

炸至金黃即可取出。

放到廚房紙巾上吸油。

上桌。

Bon Appetit(咬一口中空的美妙)👍👍👍。

⬇️今晨陽台上的日出

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今晨楓紅⬇️

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