宅家煮飯 九層塔炸花枝(快速10分鐘上桌)

美東這兒的餐廳，會賣fried calamari(美或義式炸花枝)， 但我吃完會癢(應該是對某種食材過敏)，而且外賣也貴，自己炸不貴，合口胃又不癢👍👍👍多棒😁

所需的材料有:

一人份，所需時間:10分鐘

花枝圈 6圈

蛋黃1 粒

九層塔(我超愛放1把) 可有可無

地瓜粉50 克

小磨坊萬用胡椒塩(我超愛) 多多益善

油(炸用)1000 cc

作法:

花枝圈洗淨瀝乾，加入蛋黃抓匀。

地瓜粉加胡椒塩拌匀。

花枝圈均匀沾上地瓜粉。

中火熱鍋放油，等油燒熱之時，洗九層塔、擦乾(台灣路邊攤是不洗的)。

放入油鍋炸10秒撈出(讓油有塔香)。

原鍋放入花枝圈炸1分鐘，翻面再炸1分鐘，撈出，放紙上滴油1分鐘。再放回油中、放入早先炸過九層塔，再炸(搶酥)30秒，撈出。

上桌😍😍😍👍👍👍好好吃唷!