【清冰箱】菜脯絲瓜五花肉

(一鍋到底15分鐘快速上菜)

炎炎夏日之下飯好菜

上次煮剩的半條絲瓜、冰箱久藏的

菜脯(蘿蔔乾)，

拿來炒即將過期的大華超市五花肉。

所需的材料有:

三人份，所需時間:15分鐘

五花肉250 克

菜脯60 克

米酒50 cc

水50 cc

蠔油10 克

小型絲瓜1/2 條

蒜3 瓣

蔥花 可有可無

小紅辣椒 可有可無

蔴油(或香油)6 克

作法:

中火熱鍋，放入切片五花肉(約0.7公分厚片)。

炒至肉變色。

放入切條菜脯炒45秒。

加入米酒、水、蠔油，蓋鍋蓋煮1分鐘。

加入去皮切片(約1公分厚片)絲瓜，炒1分鐘。

起鍋前撒上蒜片、蔥花、小紅辣椒，

淋上蔴油(或香油)拌匀。

上桌。

好下飯唷😁😁😁