【食譜】愛爾蘭黑啤燉牛肉

愛爾蘭聖派克節在下個星期三(每年三月17日)今天就來做做著名的愛爾蘭黑啤酒燉牛肉。

黑皮黑啤(happy)一下😁😁

所需的材料有:

兩人份，所需時間:2小等

油(分開用) 24 克

好市多牛肉 手掌心大 2 塊

塩 1 克

黑胡椒粉 0.5 克

蒜 3 瓣

月桂葉 1 片

乾百里香 2 克

蕃茄膏 30 克

牛肉高湯 150 cc

英式辣醬 50 cc

水 150 cc

愛爾蘭黑啤 100 cc

洋蔥 100 克

胡蘿蔔 1 根

西洋芹 1 根

小紅馬鈴薯 3 粒

表面:

香菜(裝飾用) 怕臭者免。

做前先來口來自愛爾蘭的黑啤😁

作法:

中火熱鍋放12克油，牛肉切小塊，撒上塩和黑胡椒粉，放入鍋中煎至金黃。

丟入去皮大蒜炒香1分鐘。

加入其他所有材料(最後四項、表面材料除外)，煮滾3分鐘，轉中小火蓋鍋蓋再煮1小時。

把洋蔥切絲、胡蘿蔔切片、西洋芹切丁)、小紅馬鈴薯洗淨對切。

另起一炒鍋，放12克油，放入洋蔥絲炒軟3分鐘。

加入胡蘿蔔、西洋芹炒2分鐘。

一小時後，放入炒過蔬菜和對切小馬鈴薯，不蓋鍋蓋再煮30分鐘。

上桌，依個人喜好灑上香菜(黑啤燉出來的牛肉真的有夠黑🤣🤣🤣)。

Bon Appetit😁😁😁