【大同電鍋料理】糯米豬大腸

今天第一次灌豬大腸沒炒米，

蒸出來嘟嘟好，不爛不生，

香噴噴，好好吃👍👍👍

所需的材料有:

兩人份，所需時間:45分鐘

洗淨豬大腸 1 條

糯米300克

香菇1朵

油蔥酥 12克

醬油12克

蠔油6克

蔴油6克

水20cc

醬汁:

蔥1根

薑片5片

蒜10瓣

肉桂1根

八角2粒

醬油12克

蔴油12克

蠔油12克

烏醋12克

米酒100cc

水100cc

作法:

大腸洗淨(洗法請按⬇️⬇️照片)。

糯米泡水四小時，洗淨瀝乾。

香菇泡水、擰乾、切丁。

糯米加香菇丁、加油蔥酥、蔴油、醬油、蠔油、

水拌勻。

腸子底端用粽繩綁住把糯米灌入豬大腸內(我用洗淨的保特瓶口)，灌完收口再用粽繩綁住。

放入大同電鍋內鍋，放入醬汁材料，在腸上用牙籤戳洞，外鍋放300cc水，下去蒸(用瓦斯爐者，大火蒸25分鐘)。

蒸好放涼。

切片上桌。

Bon Appetit😍😍😍👍