【食譜】酸菜羊肉湯

天冷就是想吃肉喝熱湯，無肉不歡番娘是也!

李時珍在本草綱目中說：“羊肉能暖中補虚，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虚勞寒冷，五勞七傷”。

所需的材料有:

一人份，所需時間:20分鐘

羊肉5片

薑片5片

黑胡椒粒５粒

涼水 1000 cc

湯頭:

油8克

薑絲 8 克

蒜4瓣

蔥白4小段

酸菜100克

熱水800cc

枸杞可有可無

作法:

酸菜泡水洗淨切小塊備用。

鍋中放涼水，放入薑片、黑胡椒粒，

温水時放入羊肉，水滚熄火捞出羊肉備用。

中火熱鍋放油、放薑絲、蒜、蔥白炒一分鐘。

放入酸菜炒一分鐘。

加入熱水煮滚，放入羊肉片滚30秒，

放上枸杞熄火。

上桌，湯好好喝。

來~視吃一口💋。