【涼拌蓮藕】清脆爽口，簡單易做，營養又好吃。

蓮藕的纖維素可促進體內廢物迅速排出，淨化五臟血液；又富含維生素和礦物質，能夠消除胃腸內部熱氣，達到清涼退火的舒適感，對於經常應酬、壓力沉重的人來說，蓮藕是極佳的營養食品。 蓮藕富含鉀質和鈣質，這兩種礦物質都有穩定血壓功能，常吃蓮藕更可預防心血管疾病。

所需的材料有:

1人份，所需的時間:10分鐘

蓮藕1小節

滾水500cc

白醋30克

調味:

白醋10克

白糖5克

香油(或蔴油)5克

塩適量

紅辣椒適量

香菜裝飾用(可有可無)

作法:

蓮藕去皮切片泡水備用。

水煮滾加白醋，

放入藕片燙90秒。

撈出，泡冰水，瀝乾。

加入調味料抓勻，上桌，放上香菜(不愛可免)。

好脆好好吃👍👍👍

心動了沒？歡迎視吃，試做。