先把墨西哥薄餅做起來。

【Handmade Flour Tortillas】

所需材料有:

八人份，所需時間:1小時

中筋麵粉 280克

温水 160克

泡打粉 1克

酥油或豬油47.5克

作法:

所有材料混合，揉成光滑麵糰。

分成8球，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。

拿一球放在撒了中筋麵粉的平面上，

橄大橄薄。

中火熱鍋，放入烙70秒，

翻面再烙70秒(鍋中請勿放油)。

水 適量

肉桂粉 15克

白糖 40克

把做好的餅切成小塊，放烤盤上。

表面刷上水。

撒上肉桂糖，烤箱預熱400度F，烤6分鐘。

出爐，上桌。